Earl dominique Joseph

D'un rubis profond et brillant, cette cuvée Pélo, clin d'œil au surnom du vigneron, s'annonce par un nez de fruits rouges bien mûrs, témoin d'une jolie maturité des raisins. Équilibrée et longue, la bouche révèle en finale des tanins fermes et plutôt sévères qui devraient s'arrondir avec le temps.

La robe est profonde et le nez, bien qu'encore un peu fermé, ne manque pas d'élégance avec ses notes de groseille, de fraise et de réglisse. La bouche est bien structurée, fraîche et de bonne longueur. Un vin complet et équilibré.

Ce vin se pare d'une robe rouge foncé et délivre d'intenses arômes fruités et épicés. Arômes qui imprègnent aussi un palais ferme et frais, charpenté par des tanins serrés et encore un peu austères, le gage d'un bel avenir.

Le nez, encore un peu fermé, demande à être aéré pour offrir un bouquet de fruits rouges et noirs aux nuances vanillées. Ample, fruitée, structurée, la bouche est agréable en dépit de tanins pour l'heure un peu austères, qui devraient s'arrondir d'ici peu.

Ce 2012 aux reflets or libère des arômes d'agrumes et de miel. Franc en attaque, il associe au palais des notes de torréfaction liées à l'élevage et des notes de surmaturation (coing et pâte de fruits) qui se prolongent dans une finale raffinée.

Après un coup de cœur pour son millésime 2008, Dominique Joseph signe un 2009 très réussi. Dans sa robe jaune clair limpide, cette cuvée dévoile un nez fruité agrémenté de légères notes boisées. Une belle attaque annonce une bouche ample, souple, ronde, bien équilibrée, qui dévoile en finale une pointe de vivacité. À noter: le domaine est en cours de conversion bio depuis 2005.

Le Petit Saint-Vincent est resté, avec ses 12 ha, un domaine "à taille humaine". Un choix des exploitants successifs qui permet à Dominique Joseph de se consacrer pleinement à la culture de ses vignes (pas d'engrais ni de désherbage chimiques, travail du sol, récolte manuelle), et à ses vinifications (pas de levurage). Ce 2008, discret au nez, prend son envol en bouche où l'on trouve: ampleur, rondeur, moelleux, onctuosité avec une finale délicate sur les fruits rouges mûrs (framboise). Un vin à servir en carafe sur un lapin chasseur. La cuvée Pélo 2008, une étoile, élevée pour partie en fût, d'une richesse hors normes pour le millésime, surprend par sa structure tannique. Un vin à attendre.

Établi au coeur de l'aire d'appellation, Dominique Joseph exploite un domaine de 12 ha complanté principalement de cabernet franc. Son 2007 présente une robe grenat profond à reflets violets et un nez au fruité varié (griotte, cassis et mûre) qui inspirent confiance. Le palais est en harmonie, fruité à l'attaque, ample et consistant. Cette bouteille pourrait s'épanouir dans les deux ans à venir. La cuvée Pélo 2007 (8 à 11 €), une étoile, a connu partiellement le bois. Pas de boisé dans sa palette, mais des arômes de fruits macérés traduisant une vendange bien mûre et une bouche puissante et charpentée. Un autre vin apte à une petite garde (deux ans).

Dominique Joseph a pris en 1990 la suite de trois générations sur le domaine familial: 12 ha de vignes en saumur-champigny. Il signe un 2005 pourpre qui laisse de belles jambes sur les parois du verre. Très fruité au nez, avec des nuances florales (pivoine et iris), ce vin se montre souple et léger en bouche: une bouteille pour maintenant.

À moins de 5 km de Saumur, Dominique Joseph conduit ce domaine familial de 12 ha. Sous une robe profonde, son 2004 révèle d'agréables arômes de fruits rouges concentrés. La bouche ample et puissante se prolonge dans une longue finale évocatrice de coulis de cassis. Encore jeune, cette bouteille atteindra son meilleur niveau dans trois à cinq ans.

Dominique Joseph est établi sur un coteau dominant la vallée de la Loire. Il a donné à son domaine le nom du saint patron des Vignerons. Pouvait-il produire un mauvais vin ? Ce 2002 affiche une robe rubis sombre et déploie un fruité à la fois délicat et intense de fruits noirs compotés, avec des notes réglissées. La bouche aux tanins soyeux est celle d'un grand vin. Quelle longueur et quel plaisir! conclut un dégustateur. Une remarquable vinification.

Dominique Joseph a repris en 1990 l'exploitation familiale de 12ha située sur un coteau dominant la vallée de la Loire. Le patronage de Saint-Vincent et un savoir-faire confirmé par des mentions régulières dans le Guide ont permis l'élaboration de cette cuvée d'une très belle couleur, grenat écarlate. L'olfaction est attirante, puissante, tout en fruits rouges confiturés. L'attaque, volumineuse, est suivie d'une progression tannique qui confie au palais un caractère un peu austère. Grâce à son volume, ce caractère devrait s'estomper au cours du vieillissement.