Château Tauziès

C'est à l'aération que ce 2012 libère tous ses parfums de fruits rouges. En bouche, le vin se montre franc et doté d'une belle matière aux tanins fondus et soyeux.

Un assemblage de braucol, de merlot, de syrah et de cabernet est à l'origine de ce 2011 au nez franc de petits fruits rouges bien mûrs et d'épices douces. En bouche, le vin livre une matière souple, ample, fraîche et fruitée, étayée par des tanins qui confèrent une bonne tenue à l'ensemble. Une bouteille au joli potentiel, à boire dans les cinq ans.

Situé sur les premiers coteaux de la rive droite du Tarn, ce domaine d'une cinquantaine d'hectares propose un rouge d'assemblage (quatre cépages) qui n'a pas connu d'élevage sous bois. Rubis sombre aux reflets pourpres, ce 2010 fait preuve d'élégance dès le premier nez, évoquant avec subtilité les petits fruits noirs et la cerise cuits au chaudron. La bouche présente un beau volume avec du gras et de la douceur, une matière fruitée soutenue par des tanins de qualité. Prometteur, ce gaillac séjournera deux à trois ans en cave.

Né sur un terroir argilo-calcaire, ce 2010 issu des cépages loin-de-l'œil, mauzac et sauvignon se présente dans une robe jeune et fraîche, nuancée de reflets verts. Le nez assez ouvert propose des senteurs d'agrumes et de délicates nuances florales. Franche à l'attaque, la bouche d'une belle ampleur est construite sur la vivacité, en harmonie avec les arômes de pamplemousse qui persistent jusqu'en finale. Du relief et de la fraîcheur.

Merlot, cabernet, syrah et braucol composent cette cuvée. La robe est d'un grenat très sombre. Le nez est une corbeille de fruits rouges et noirs (cerise, fraise, mûre, cassis). Cette palette très fruitée se prolonge dans une bouche ronde et charnue, mais qui ne manque pas de vivacité. Un vin généreux et frais à la fois, qui se prête à nombre d'accords gourmands (viande rouge, volaille, magret…).

Issu de la syrah, du braucol, du cabernet et du merlot, ce 2006 grenat très sombre offre un nez intense torréfié et épicé, aux nuances d'eucalyptus et de fruits cuits. La bouche ronde et ample dévoile des tanins agréables, accompagnés par un boisé très sensible mais bien fondu et par d'agréables notes fruitées. Un gaillac expressif et bien typé.

À base de sauvignon, de loin-de-l'oeil et de mauzac, ce vin jaune clair à reflets d'argent affiche un nez franc et frais de fleurs, de buis, d'agrumes et de fruits exotiques. Légèrement perlant en attaque, il garde cette même ligne fraîche au palais, le fruité s'exprimant dans une finale tout acidulé.

A côté de la cuvée Prestige 2002 rouge Vieillie en fût de chêne (5 à 8 €), citée, le jury a retenu ce vin original, d'un jaune lumineux, et qui développe des senteurs de pamplemousse rose, de coing, de pêche jaune et d'abricot sec. La bouche surprend par son gras, sa suavité, ses arômes de fruits mûrs et d'épices douces.

Pâle et brillant, ce vin s'ouvre sur un nez assez complexe de fleurs et de fruits à chair blanche bien mûrs. Il laisse une impression de rondeur et de gras, tout en déclinant des arômes intenses et complexes. L'ensemble ne manque pas de charme.

Un assemblage de sauvignon, cépage international, et de loin de l'oeil, plant bien local, est à l'origine de ce gaillac. De teinte légère à reflets vert pâle, le voici qui délivre des touches de fleurs et de fruits à chair blanche. Au palais, il attaque en douceur puis évolue dans un bon équilibre entre fraîcheur et moelleux. Le fruit s'exprime bien dans une bouche assez ample et explose en finale.