Le guide
Vin remarquable
Le vigneron
Des actes notariés attestent l'existence de cette propriété viticole dès le XVIIIes. Dominique Girault, à la tête du domaine depuis 1983, perpétue la mise en valeur des excellents terroirs argilo-siliceux bordant le Cher. Son vignoble couvre aujourd'hui 21 ha.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Proche du coup de cœur, ce 2015 d'abord discret a charmé le jury par l'ampleur de son spectre aromatique : des agrumes, des fruits exotiques et de fines notes végétales. La bouche, marquée par la pâte de fruits, se montre gourmande, suave et ronde, rehaussée en finale par d'élégantes notes acidulées qui lui apportent fraîcheur et équilibre.
Détail du vin Domaine des caillots
Garde :
-
Production :
50 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 à 10 °C
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