Sa château Mont-Redon

Une robe limpide et soutenue, un nez riche, complexe, où percent le fruit cuit, la griotte et les épices, l'entame est de bon ton. La bouche suit la mesure: du gras et de la rondeur, des tanins fins et soyeux, un boisé délicat. «Belle maîtrise», conclut le jury. Un rouge agréable et harmonieux.

Une robe jaune clair aux reflets argentés de jeunesse habille cet assemblage de cinq cépages brièvement élevé en cuve. Le nez d'abord discret relâche progressivement de fines senteurs de poire et de fleurs blanches. La poire persiste dans une bouche allègre, franche et fraîche, d'une pureté de fruit qui aura séduit le jury. Vin de fruit par excellence, à déguster sur sa jeunesse.

Ce 100% viognier se présente dans une robe dorée et brillante. Avec ses notes de pêche et d'ananas, le nez, puissant, est relevé par des senteurs de poivre blanc. Le palais apparaît délicat, rond, chaleureux, avec en soutien une fine fraîcheur saline qui lui apporte longueur et équilibre.

Issu d'une saignée du grenache et de la syrah, ce rosé affiche une jolie robe saumon brillant, assez claire pour l'appellation. Fleurs blanches, fruits exotiques et touches d'agrumes composent un nez éclatant, prélude à une bouche aromatique, fraîche et longue. La finale sur la rose laisse le souvenir d'un vin élégant et charmeur.

Clairette, grenache blanc, roussanne et viognier (par ordre d'importance) sont associés dans ce lirac élevé sept mois en barriques bourguignonnes. Au nez, des fleurs blanches (acacia), des notes citronnées et de la poire. Des arômes accompagnés de nuances miellées dans une bouche ronde et onctueuse, stimulée en finale par une belle fraîcheur minérale.

Pour moitié élevé en barriques bourguignonnes, ce 2013 est issu d'un assemblage varié de sept cépages -dont le grenache à 60% et la syrah à 30%. Au nez, un boisé discret côtoie harmonieusement les fruits cuits et les épices. En bouche, une longueur moyenne mais de la souplesse, de la fraîcheur et des tanins veloutés et fins qui composent un vin aimable et plaisant.

Deux tiers de grenache et un tiers de syrah dans l'assemblage de ce lirac aux reflets grenadine. Le nez s'ouvre à l'aération sur des notes de fraise mûre et de jus de pomelo. On retrouve la fraise dans une bouche vineuse, ronde et chaleureuse, montrant un bel équilibre entre fraîcheur et sucrosité.

Une bonne base de grenache (60%), de la syrah (30%), un peu de mourvèdre (8%) et une goutte de «divers» (cinsault, counoise, vaccarèse, muscardin): le charme des assemblages châteauneuvois. Épices, réglisse, violette, fruits noirs, le nez séduit quant à lui par sa complexité et sa typicité. En bouche? Du volume, de la douceur, un boisé fondu et des tanins amènes et soyeux. Un vin élégant et courtois, que l'on pourra goûter dans sa jeunesse.

D'agréables parfums de fruits noirs assortis d'épices montent du verre. Une attaque ample, riche et suave introduit un palais structuré par des tanins bien présents qui restent cependant souples et fins.

Les fruits rouges se mêlent au toasté léger de la barrique bourguignonne pour composer un bouquet élégant d'une belle intensité. La bouche suit le même tempo fruité et boisé, soutenue par des tanins soyeux et fondus. Un ensemble harmonieux et courtois.

Grenache, syrah, mourvèdre et un soupçon de cépages divers composent cette cuvée d'abord sur la retenue, plus loquace à l'aération: café, fruits à l'eau-de-vie, épices. Ronde en attaque, soyeuse et charnue, la bouche s'appuie sur des tanins enrobés et sur un boisé doux aux accents chocolatés qui autorisent une dégustation dès l'automne mais qui permettront aussi à ce vin de bien vieillir trois ou quatre ans.

On cultive la vigne depuis l'époque romaine sur le mont Redon (ou montagne ronde). La famille Abeille-Fabre y est installée depuis 1923 et signe régulièrement de jolies cuvées, à l'image de ce 2011 de bon aloi, qui évoque les fruits confits à l'olfaction, avec des nuances de café torréfiée en appoint. La bouche se montre souple et ronde, épicée et réglissée. À boire dans sa jeunesse. Le rosé 2012 (8 à 11€; 4500b.), floral (rose) et fruité (pêche, agrumes) au nez, gras et onctueux en bouche, est également cité.

Coup de coeur pour son rosé 2010 l'an dernier, Mont-Redon, valeur sûre de l'appellation, revient avec un rouge et un blanc. Le premier est un vin couleur cerise noire ornée de reflets bleutés, qui s'ouvre à l'aération sur le poivre et la réglisse. La myrtille et la vanille complètent cette palette aromatique dans une bouche souple, ronde et soyeuse. Déjà aimable, ce lirac pourra aussi patienter deux ou trois ans en cave. Le 2011 blanc (11 000 b.), bien équilibré entre rondeur et fraîcheur, entre boisé et fruité, obtient également une étoile.

"Avec sa solide réputation en châteauneuf-du-pape, ce domaine surprend souvent par la qualité de ses ""simples"" côtes-du-rhône. En voici encore un bel exemple: ce blanc à forte dominante de roussanne, cépage qui, associé au viognier, confère au nez un intense caractère floral et au palais du gras et de la richesse, équilibrés par une juste fraîcheur. Tout indiqué pour un poisson en sauce."

Sur ses 150 ha, le domaine produit des châteauneuf-du-pape de grande qualité, mais aussi des côtes-du-rhône ici très appréciés. Ce 2010 jaune paille composé à 90 % de roussanne livre un bouquet discret mais plutôt évolué, sur le miel et l’abricot. Son volume, sa rondeur et son intensité aromatique (agrumes, cire et fruits jaunes) représentent des atouts de charme. Le rosé 2010 (5 500 b.) dévoile en bouche un léger perlant qui ne remet pas en cause son équilibre, sur le fruit et la douceur.

Le vignoble appartient à la famille Abeille, copropriétaire du château Mont-Redon, dont le vaste domaine s’étend sur 150 ha en châteauneuf-du-pape, en lirac et en côtes-du-rhône. Il a donné naissance à un châteauneuf blanc qui assemble grenache blanc (55 %), clairette, roussanne et piquepoul. Si la couleur est pâle, le nez séduit par des parfums intenses et élégants de fruits exotiques. On retrouve ces arômes en bouche, accompagnés de notes de fruits blancs et de touches minérales, au sein d’une belle matière, souple à l’attaque et onctueuse. Un très beau vin qui mettra en valeur dès aujourd’hui un poisson grillé et qui pourra aussi attendre trois à quatre ans.

Bien connu pour ses châteauneuf-du-pape, Mont-Redon est un nom qui sonne bien également aux oreilles des amateurs de lirac. Ce 2007, pourpre à reflets violines, est un vin plaisant qui s'ouvre sur des notes de fruits rouges cuits et de sous-bois, et qui se montre ample et bien fondu en bouche. On le dégustera dès aujourd'hui – pourquoi pas sur des cailles rôties?

Un château réputé pour ses châteauneuf-du-pape et ses lirac, mais qui s'illustre aussi en côtes-du-rhône, comme le prouvent les deux cuvées de blanc retenues cette année. Un assemblage de «garde» pour ce vin issu de grenache, de bourboulenc et de roussanne. Au nez, on découvre un riche bouquet de pêche, de poire Williams et d'agrumes. La bouche ample présente une réelle harmonie entre le gras et la fraîcheur. Pour faire honneur aux saint-jacques poêlées. La cuvée Le Viognier 2008 (11 à 15 €) est citée pour son volume et ses arômes d'abricot confit.

Quatre générations se sont succédé sur ce domaine entré dans la famille en 1923. Aujourd’hui, l’exploitation ne comprend pas moins de 174 ha, dont 100 plantés en vignes. Son châteauneuf blanc assemble grenache, bourboulenc, clairette, roussanne et picpoul. Discrètement minéral, ce vin or pâle s’ouvre sur des notes de fleurs blanches et d’abricot. À la fois frais et rond, il accompagnera dès maintenant un poisson grillé.

Réputé pour ses châteauneuf-du-pape, le château Mont-Redon produit également de grands côtes-du-rhône, à l'image de ce 2006, d'une jolie couleur, entre jeunesse et adolescence. Le nez est bien fruité, sur la cerise et la groseille. La bouche, élégante et subtile, évolue sur le même registre. À boire ou à garder deux ans. La cuvée blanc 2007 Le Viognier (8 à 11 €) obtient une étoile pour sa puissance aromatique de violette et d'abricot sec, et pour son onctuosité.

Le vignoble se situe sur la rive droite du Rhône, beau terroir d'argilo-calcaire et de galets rouges. Des ceps de grenache pour deux tiers, de syrah et de cinsault ont donné cette cuvée remarquable, élevée partiellement en fût. Ce passage a marqué le nez de ses notes boisées, vanillées et grillées intenses. Ample, ronde, la bouche révèle de longs arômes fruités et épicés du plus bel effet. Un vin très bien maîtrisé, à déguster dès à présent.

Ce domaine est dans la famille depuis 1923. Pas moins de cinq cépages, plantés sur calcaire urgonien, sont assemblés dans ce châteauneuf blanc: du grenache et de la clairette surtout, mais aussi de la roussanne, du picquepoul et du bourboulenc. Or blanc dans le verre, ce vin offre un nez suave et déjà complexe, fait de fleurs blanches et de poire. Sa rondeur et son gras laissent entrevoir une évolution des plus intéressantes. À garder sept ou huit ans pour apprécier toute la richesse d'un châteauneuf blanc.

Coup de coeur pour le millésime 2001, beau doublé pour ce domaine renommé, fondé en 1923, Château Mont-Redon se présente ici sous deux couleurs. À dominante grenache, complété par 20 % de syrah et 10 % de cinsault, il porte une robe intense. Son nez très ouvert joue sur des notes d'épices, de garrigue, de fruits rouges. Le boisé se fait discret laissant le fruit mûr s'exprimer en bouche. Celle-ci, bien dotée en gras, se fait ronde, équilibrée. Le blanc 2005 à base de clairette (60 %) et grenache, encore un peu émoustillé lors de notre dégustation, est élégant et d'une qualité certaine. Il obtient deux étoiles.

Sur l'étiquette, un sonnet anonyme intitulé Le Bonheur de ce monde. Que faut-il pour être heureux? Un jardin tapissé d'espaliers odorants, des fruits, d'excellent vin [...] Ce châteauneuf-du-pape, issu de grenache, de clairette, de roussanne, de bourboulenc et de piquepoul, offrira un plaisir simple par sa palette de pêche, d'abricot et de fruits exotiques, comme par sa bouche fraîche et aromatique.

Planté par les Romains, ce plateau parmi les plus élevés de la région? Ce n'est pas impossible, tant l'archéologie y a eu la main heureuse. Quant au domaine, il date de très longtemps et compte parmi ses aïeux un ami de Mistral, cofondateur du Félibrige. Rouge violacé, ce 2003 souple et rond, fruité et vanillé, repose sur des tanins discrets. D'une certaine élégance, il est à ouvrir dans un à deux ans.

Les arômes, discrets, se révèlent à l'aération et divulguent d'agréables notes de fleurs blanches. Frais et gouleyant, ce vin de crustacés devrait s'affiner au cours des deux prochaines années. Le blanc 2004 (8 à 11 €), élaboré exclusivement à partir de viognier, obtient également une étoile pour ses arômes de miel et de pêche. La cuvée Héritiers Plantin rouge 2002 est citée.

Vignes achetées en 1997 à la famille Verda par l'équipe Abeille-Fabre qui consacre 2 ha à ce lirac où la clairette représente 60 %, le grenache blanc 40 %. L'amande grillée y joue un rôle aromatique important. La pêche blanche et l'abricot tempèrent en bouche un caractère plus vif. D'une certaine souplesse au demeurant ce 2003 est prêt pour un poisson en sauce.

Coup de coeur en lirac dans ce Guide, le château Mont-Redon ne démérite pas en côtes-du-rhône. Ce 2003 procure un plaisir immédiat. Rond et fruité, il accompagnera bien un plateau de charcuteries ou une volaille. Le rosé 2003, une étoile également, évoque le fruit légèrement épicé; il sera servi à l'apéritif. Quant au côtes-du-rhône blanc 2003, il est cité pour sa fraîcheur.

Le château Mont-Redon, une des prestigieuses propriétés de Châteauneuf-du-Pape, consacre 1ha à ce 2002 composé à 60% de grenache et à 40% de cinsault, un assemblage aujourd'hui peu courant puisque le décret des côtes-du-rhône prévoit un maximum de 30% de cinsault à partir de 2004... Mais en attendant, quel vin remarquable! De beaux raisins ont permis d'élaborer ce 2002 charmeur, gras, souple et fin, avec des notes de pain grillé. Le Mont-Redon blanc 2002, fruité, produit avec un même souci de qualité est jugé très réussi, comme le Viognier blanc 2002 (11 à 15€). C'est un vin gras, complexe, fruité et floral, d'une grande onctuosité.

Ce terroir cultivé depuis six siècles continue de donner des vins très réussis, tel ce 2002 à la belle robe pâle et au nez de fleurs blanches et de pêche. Aromatique et tout en finesse, cette cuvée est prête. Le rouge 2001 est tout aussi réussi. C'est un vin bien charpenté, de longue garde (cinq à dix ans).

Commencez la dégustation des vins du château par ce lirac rouge, d'une belle facture dans sa robe rubis soutenu. Le nez puissant et épicé est marqué par le sous-bois. Gras, équilibre et harmonie dans une bouche structurée par de très beaux tanins ont comblé le jury. Puis, s'il en reste, goûtez au Mont-Redon blanc 2001, tout aussi remarquable, mais dont huit mille bouteilles seulement ont été produites.

Cette superbe propriété de 145ha bénéficie d'un encépagement équilibré sur un terroir argilo-calcaire couvert de galets, qui a donné naissance à ce vin blanc aux arômes intenses de fleurs blanches et qui allie finesse et complexité. Le palais est à la fois frais, ample et gras, et accompagnera tous les poissons en sauce.

Anselme Mathieu, poète provençal, fut l'un des propriétaires de ce très ancien domaine viticole qui saura vous donner sa généalogie sur... six siècles. Un boisé bien dosé conforte la jolie structure de ce 99. Son côté animal demande un petit temps d'aération. En bouche on peut apprécier les arômes de fruits rouges. C'est un vin à boire dans les deux à trois ans en le décantant.

Il suffit au producteur de traverser le Rhône pour aller travailler son vignoble dans l'AOC lirac; la mise en bouteilles se fait au château. Son rosé, en robe limpide et brillante, se présente à l'olfaction sous une palette intense de fruits rouges (groseille, fraise). Sa fraîcheur, son gras, son équilibre, en font un beau vin, à boire bien frappé. Elu coup de coeur l'an dernier pour le millésime 99.

100ha de vignes en châteauneuf-du-pape, 20ha en côtes du rhône, Mont-Redon appartient au club assez fermé des grands crus du Rhône. Vignoble ancestral, ceps de plus de quarante ans, exportation vers trente-quatre pays... Un élevage bien conduit avec une partie en cuve et l'autre partie en fût. Ce 98 se distingue par sa robe sombre et brillante. Le nez allie la vanille et le café au cassis. La bouche est pleine, d'une belle longueur tirant sur la truffe. A attendre trois ans pour apprécier sa plénitude.

Déjà très réputé pour ses châteauneuf-du-pape, ce domaine confirme la qualité et le soin apportés à ses autres vins. Le jury apprécie fortement celui-ci aux arômes puissants, issu à 100% de viognier et d'une vinification traditionnelle à basse température. C'est une réussite totale.