Château Pichon Bellevue

Un vin mûr et sûr de ses charmes, d'une belle complexité aromatique autour de notes de fruits secs, de noix, de cassis et de groseille, agrémentées de fines nuances mentholées. Une touche épicée vient stimuler un palais aimable et rond, souligné par la fraîcheur de l'année.

Le sauvignon domine dans ce vin (65%), et cela se sent: au nez se dévoilent des arômes bien typés d'agrumes, de genêt, de buis et de camphre. Une belle fraîcheur soutient la bouche, d'un bon volume, qui ne manque pas non plus de gras ni de persistance. De l'harmonie à tous les étages.

Une dominante de sauvignon dans ce blanc avenant, orienté vers des notes crayeuses, mentholées et fruitées (pêche), souple et frais en bouche.

Une petite parcelle de 60ares sablo-limoneuse à l'origine de cette cuvée confidentielle, née de sémillon (85%) et sauvignon. L'élevage en barrique lui a légué ce petit supplément d'âme qui multiplie ses pimpants attraits. Limpide, le jaune doré de sa robe donne le ton. À l'olfaction, un riche éventail se déploie: cire, abricot confit, notes balsamiques. La bouche se révèle tendre, dense, finement texturée, infusée de saveurs fruitée (nectarine, abricot) et miellées. Un blanc voluptueux.

au nez, de jolies notes de violette, d'amande et de fruits noirs. En bouche, de la fraîcheur, de la souplesse, des tanins affinés. Un ensemble friand et harmonieux.

Hommage au célèbre aïeul, cette cuvée est issue du merlot (80%) et des deux cabernets récoltés sur des terroirs de fines graves. L'élevage d'une année en barriques a peaufiné des tanins souples et soyeux, et conféré au nez comme en bouche de doux arômes épicés et vanillés qui préservent un fruité large et varié (groseille, cerise, cassis). Une belle réussite dans un millésime ô combien compliqué.

Cette famille descend de l'écrivain-géographe Élisée Reclus, un brillant intellectuel acquis aux mêmes idées républicaines que le grand Victor Hugo. Nul doute que le célèbre ancêtre eût aimé ce blanc 2012 à dominante de sauvignon (70%), aux accents variétaux (fleurs blanches, agrumes, buis) et «terroités», comprenez minéraux. Le cépage apporte sa vivacité fringante en bouche, le sémillon conférant quant à lui une aimable rondeur. Un vin de «franche lippée», à réserver pour un poisson grillé ou un plateau de fruits de mer.

Cette propriété au sein de la même famille depuis quatre générations propose un rouge, assemblage de merlot (70 %) et de cabernets, qui évoque les fruits rouges mûrs (fraise confiturée) ponctués d'une touche mentholée. Souple à l'attaque, un peu plus ferme en finale, c'est un vin à savourer fin 2009 sur une viande blanche. La cuvée Élisée 2006 rouge, élevée en fût, est citée.

Cette propriété familiale, fondée en 1880 sur 2 ha, s'est agrandie au fil du temps pour arriver aujourd'hui à une superficie de 49 ha. Associant sauvignon (70 %) et sémillon (30 %), ce blanc livre un nez typé de bourgeon de cassis, ouvert et frais. En bouche, la souplesse et l'équilibre sont au rendez-vous avant une finale aromatique sur les agrumes. Les deux rouges de la propriété sont cités pour le 2005: la cuvée Élisée (5 à 8 €) pour son caractère boisé et épicé et la cuvée classique (5 à 8 €), élevée en cuve, pour son harmonie de fruits et de tanins, déjà prête à boire.

Cette cuvée Élisée est une sélection parcellaire constituée à 80 % de merlot et à 20 % de cabernet franc. Le résultat est impressionnant, dès le premier regard sur la robe grenat soutenu. Suivent des parfums envoûtants et complexes de petits fruits rouges, d'épices (clou de girofle et vanille). Ample et ronde en attaque, la structure tannique est riche et puissante; elle évolue remarquablement jusqu'à une longue finale. Une excellente bouteille à apprécier dans trois à six ans. Le château Pichon-Bellevue blanc 2005 (3 à 5 €) obtient une étoile. 30 % de sémillon complètent le sauvignon dans ce vin qui ne manque ni de gras ni de volume. Ses arômes de pêche, d'agrumes, sont en harmonie avec une touche florale.

Le sauvignon (70 %), complété par le sémillon, a donné une jolie robe jaune pâle brillant et des arômes floraux (rose et genêt). La structure est fraîche, friande, avec une note sauvignonnée de qualité. Un vin agréable et bien fait, à apprécier dès maintenant.

85 % de merlot et 15 % de cabernet franc plantés sur un sol graveleux ont donné naissance à cette cuvée dont la robe rouge carmin est brillante. Le bouquet boisé est intéressant, tout comme la structure tannique, équilibrée, encore marquée par l'élevage en barrique: deux ou trois ans de vieillissement semblent nécessaires.

70% de sauvignon et 30% de sémillon composent l'assemblage de ce vin blanc sec 2002 très réussi: la robe or pâle a des reflets verts légèrement dorés, les arômes de pierre à fusil, de buis, sont francs. En bouche, les saveurs de sauvignon dominent avec une nervosité due à une bonne acidité. Ce millésime pourrra être bu dès aujourd'hui, mais il se gardera également trois à cinq ans. Le Château Pichon-Bellevue rouge 2001 (5 à 8€) obtient une citation: ses tanins soyeux sont bien fruités et équilibrés. Une bouteille à boire dans les trois ou quatre prochaines années.

Portant le prénom du célèbre géographe Elisée Reclus qui collabora aux Guides Joanne devenus les Guides Bleus Hachette, fut aussi un théoricien de l'anarchisme, cette cuvée est une sélection parcellaire de vieilles vignes de merlot (80%) plantées sur un terroir de graves. La robe rouge sombre et très vive annonce des arômes de fruits mûrs et de cuir, en harmonie avec des notes boisées toastées. Les tanins gras, riches et de bonne longueur, promettent un joli vin qui se révèlera totalement dans deux à trois ans. Le vin blanc sec 2001 (3 à 5€) élevé en cuves ciment et Inox obtient également une étoile: il possède d'excellents arômes de sauvignon et un fruité intense (pêche, ananas). Souple et frais à la fois, il fait preuve d'une belle harmonie. Très bon rapport qualité-prix.

Pichon-Bellevue est une belle propriété de 40ha. Cette petite cuvée assemble les trois cépages aquitains avec une dominante de merlot (75%). Elle est élevée dix mois en barrique. Sa robe est cerise limpide. Ses arômes intenses sont boisés et sa structure en bouche, charnue et veloutée, évolue avec une bonne persistance sur les fruits des bois. Une bouteille à boire dans les trois ans. Le Château Pichon-Bellevue 1999 rouge ne connaît pas le bois. Il est très agréable en bouche, avec une attaque suave, un bel équilibre et des arômes de fruits mûrs. Il obtient une citation.

Tout proche du château de Vayres, Pichon Bellevue propose un 98 à la robe violacé soutenu, aux parfums de cassis et de banane. En bouche, les tanins sont présents et équilibrés. Un vin agréable, presque de type primeur, à boire jeune.