Champagne Delaunois-Chanez

Du chardonnay majoritaire (80% avec les 2 pinots à parité) au service d'un brut frais et subtil au nez (fleur blanche, citron), fruité, intense et nerveux en bouche.

Les raisins noirs (pinot noir 60%, meunier 20%) et les épisodes solaires des années d'assemblage (2020 et 2019) laissent leur empreinte dans ce brut or intense, de belle tenue. Un champagne gorgé de fruitsfrais, au nez comme en bouche (fruits exotiques, abricot, pêche, mirabelle, fruits rouges, pomme, tout l'étal du marché…), relevés d'épices avec, sous la langue, du noyau et comme un petit tanin de pépin. Une générosité aromatique mise en valeur par une belle vivacité.

Issu de noirs majoritaires (70%, pinot noir surtout) et de la récolte 2020, complétée des deux années antérieures, léger mais agréable au nez (beurre frais, fruits exotiques, agrumes, touche grillée), un brut bien construit, vif, salin, de bonne longueur. Une présence discrète mais très agréable.

Ce brut sans année assemble 2/3 de pinots (pinot noir 40%, meunier 25%) et 1/3 de chardonnay. Il mêle au nez des senteurs fraîches de fruits blancs et des nuances plus mûres de pâte de coings, de kirsch et de frangipane. À la fois rond et tendu, acidulé et poivré en finale, il séduit par son équilibre.

une belle palette aromatique pour ce brut dominé par les noirs (85%), mêlant fleurs blanches, fruits frais (pêche, agrumes, poire) et touches pâtissières, un rien confites. Quant à la bouche, elle se signale par sa fraîcheur, de l'attaque vive à la finale teintée d'une plaisante amertume.

Une cuvée dominée par le chardonnay (80%, avec du pinot noir en appoint). Le nez allie l'acacia au bonbon et au beurre frais, puis s'oriente vers le fruit blanc compoté. Plus nettement briochée, avec des touches de fruits secs et un côté minéral, la bouche séduit par son élégance. Une maturité flatteuse.

Les trois cépages champenois (dont 40% de chardonnay) et trois années d'assemblage (2008, 2009 et 2010) composent cette cuvée au nez délicatement floral, dont la fraîcheur est soulignée par des arômes complexes d'agrumes, du citron à la mandarine en passant par le pamplemousse.

Issue des trois cépages champenois et dominée par les noirs, cette cuvée intéresse par un nez bien présent, évoquant la pêche et l'abricot; arômes que l'on retrouve dans une bouche gourmande et ronde, à la finale fraîche.

Installée à Rilly-la-Montagne, tout près de Reims, cette famille s’est lancée dans la manipulation au cours des années 1920. Les exploitants actuels conduisent près de 8 ha de vignes. Dans la Cuvée sublime, les cépages noirs sont majoritaires (85 %, dont 45 % de meunier), issus cette année pour l’essentiel de la vendange 2008. La robe dorée de ce champagne, son nez de fleurs blanches et de café grillé, son palais vif, charnu et long ont convaincu le jury. Les dégustateurs ont également noté le potentiel de cette bouteille, que l’on peut oublier un an ou deux en cave. Elle fera d’ores et déjà un bel apéritif. (RM)

Edmond-Théodore Delaunois élabore ses premières bouteilles dans les années 1920. Aujourd'hui, les quatrième et cinquième générations perpétuent l'exploitation, qui couvre 7,7 ha dans la Montagne de Reims, et rendent hommage au fondateur au travers de cette cuvée plus d'une fois retenue par nos dégustateurs. Ce champagne assemble deux tiers de chardonnay et un tiers de pinot noir, et marie la récolte de 2007 à 10 % de vins de réserve. Il offre un nez jeune au beau fruit et une bouche équilibrée sur les agrumes confits et le miel. Un classique. (RM)

Implantée à Rilly-la-Montagne, commune proche de Reims classée en 1 er  cru, la famille Delaunois commercialise son champagne depuis les années 1920. Elle dispose d'un vignoble de 7,6 ha. Composée majoritairement de chardonnay (70 %), sa Cuvée du Fondateur se distingue par des arômes floraux. L'ensemble est fruité, simple et équilibré. (RM)

Implantée à Rilly-la-Montagne, tout près de Reims, cette exploitation viticole a élaboré ses premiers champagnes dès les années 1920. Trois champagnes retenus, tous 1 ers  crus des années 2004 et 2003; deux étoiles pour cette Cuvée royale, une étoile pour les deux autres. Né des trois cépages champenois, ce rosé assemble 70 % de noirs, dont 10 % vinifiés en rouge. Des fruits mûrs, voire macérés, se mêlent à des nuances de caramel dans un ensemble équilibré par une fraîcheur acidulée. Une bouteille harmonieuse pour l'apéritif. Deux tiers de chardonnay et un tiers de pinot noir composent la cuvée du Fondateur, empyreumatique, fruitée et élégante. La Cuvée sublime (11 à 15 €) donne en revanche une large majorité aux noirs (80 %, dont 55 % de meunier). Elle est florale, vive et équilibrée. (RM)

Edmond Delaunois s'est fait manipulant dès les années 1920. À la tête d'un vignoble de 7,6 ha situé dans la Montagne de Reims, ses arrière-petits-enfants lui dédient cette cuvée issue de deux tiers de chardonnay et d'un tiers de raisins noirs (les deux pinots). De cet assemblage de vins des années 2001 et 2003 résulte un champagne aromatique, élégant, équilibré, de bonne longueur et parfaitement dosé. La Cuvée sublime (11 à 15 €), qui exploite les trois cépages champenois, marie la récolte de 2004 (60 %) et des vins de réserve des deux années précédentes. Elle n'est pas très longue, mais ses arômes de fruits mûrs, de figue et de miel ainsi que son équilibre lui valent une citation. Un champagne d'apéritif. (RM)

Emmanuel Delaunois était vigneron. Dans les années 1920, il se lance dans la manipulation. Ses descendants exploitent près de 8 ha dans la Montagne de Reims. Les trois cépages champenois des années 2000 à 2002 et 20 % de vins de réserve se retrouvent dans cette cuvée jaune d'or, dotée d'un nez intense. Ronde et fraîche, elle conviendra à l'apéritif. Une étoile est attribuée également à la Cuvée sublime 1 er cru qui fait appel à davantage de vins de réserve (40 %) pour compléter un vin de base de 1999, 2001 et 2002. Corpulence et finesse la destinent à la table. Lorsque vous irez à Rilly-la-Montagne, n'oubliez pas d'entrer dans l'église du XII e s. dont les stalles représentent les travaux de la vigne. (RM)

A Rilly-la-Montagne, on peut voir dans l'église Saint-Nicolas (XII e s.), les travaux à la vigne représentés sur les stalles du choeur. C'est dans ce petit bourg adossé à la Montagne de Reims qu'est établie cette exploitation de 7,5 ha. Elle propose une cuvée dédiée au fondateur, probablement Edmond Delaunois, qui, viticulteur, s'est fait manipulant dès les années 1920. Un vin dominé par les raisins blancs des années 1999, 2000 et 2001. Discrètement minéral et floral au nez, très équilibré, c'est le champagne de toutes les occasions. (RM)

C'est au tour d'Anthony, petit-fils du fondateur, de conduire ce vignoble de 7,6ha. Un quart de vin de réserve complète les deux pinots et un peu de chardonnay pour donner cette Cuvée sublime tout à la fois souple et vive. (RM)

Le mont Joli qui culmine à 274m offre une superbe vue sur Reims. A ses pieds, Rilly-la-Montagne produit des vins renommés. Les trois cépages champenois sont mis à contribution, de même que 20% de vins de réserve, dans ce Carte d'Or faisant songer aux fruits blancs. Fin et bien équilibré, il pourra être servi sur des volailles. (RM)

Edmond Delaunois, vigneron, se fait manipulant dès les années 1920. Les troisième et quatrième générations perpétuent la tradition familiale. Leur vignoble s'étend sur 7,6ha dans la Montagne de Reims. Ce Carte d'or naît des trois cépages champenois à parts égales (25%) (vendanges de 1997 et de 1998), assistés de 25% de vin de réserve. Déjà évolué avec ses arômes de fruits confits, il est pourtant resté frais. L'heure apéritive lui convient. (RM)

Depuis 1920, les Delaunay exploitent un vignoble de 7,7ha à Rilly-la-Montagne, commune de la Montagne de Reims classée en 1 er cru. Leur Cuvée du Fondateur privilégie le chardonnay (70%). Le vin de base est de 1996, complété par 15% de vins de réserve des années 1993, 1994 et 1995. Le nez est floral (fleurs blanches), la bouche citronnée, fondue, ample. Un champagne pour la table. Toutes deux issues des trois cépages champenois, mais avec une dominante de pinots (des raisins récoltés en 1997 et 20% de vins de réserve), la Cuvée Sublime et la Carte d'or méritent d'être citées pour leur longueur. La fourchette de prix (70 à 99F) est inférieure. (RM)