Sylvain Descombes
Sylvain Descombes a repris en 2012 la propriété fondée en 1973 par ses parents Gérard et Joëlle sur les hauteurs de Juillié. Fort de 8 ha de beaujolais-villages acquis auprès du châtelain de la Roche, le domaine s'est agrandi dans divers crus au fil des années. Il compte aujourd'hui 22 ha et propose des juliénas, chénas, moulin-à-vent et saint-amour.
Appellations
- Saint-amour
- Juliénas
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Informations pratiques
Les Préaux, 69840 Jullié France
+33 6 85 25 29 57
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Oui
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Sylvain Descombes
- rouge tranquille
Dans un style délicat -un bel exploit vu le côté solaire du millésime 2015-, ce vin joue la carte de la séduction. Floral, élégant, féminin, diraient certains. Tout en finesse, il ne manque cependant pas d'étoffe.
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- rouge tranquille
Rubis intense, ce 2013 séduit par son nez délicat mariant les fruits des bois à des nuances florales. Friand, frais et léger, tout en fruits rouges, un vin gracieux qui sera vite prêt.
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- rouge tranquille
On ne compte plus les générations de vignerons chez les Descombes. Depuis 1973, Gérard et Joëlle, épaulés depuis quelques années par leur fils, exploitent un peu plus de 15 ha à Juillé, au lieu-dit Le Préau. Ils ont élaboré une cuvée 2009 très sombre, presque noire. Fruits noirs et notes de sous-bois composent une agréable palette aromatique, tant au nez qu'en bouche. Le vin est souple et rond, bien équilibré, et n'attendra pas le poids des ans pour se faire apprécier.
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- rouge tranquille
Les Descombes exploitent leurs 15 ha de vignes. L'installation de leur fils sur le domaine est bienvenue, si l'on considère que la commercialisation des bouteilles a augmenté de 40 % en deux ans. Rouge foncé, ce saint-amour livre d'agréables senteurs de cassis et de griotte et s'impose en bouche dès l'attaque par son fruité. S'il n'est pas des plus longs, il séduit par sa franchise et par son harmonie. Un ensemble de bonne facture que les impatients peuvent goûter dès l'automne 2006, mais qui gagnera à attendre un à deux ans. Quant au juliénas 2005 du domaine, il a été cité.
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- rouge tranquille
En 2003, le fils a rejoint ses parents sur le domaine créé en 1973, et qui compte aujourd'hui 15 ha. Affichant une superbe robe rubis éclatant, leur saint-amour livre de complexes parfums de mûre et de myrtille ponctués de notes florales. L'attaque charnue et aromatique, sur le fruit rouge, s'estompe pour faire place à une belle mâche pleine de fraîcheur. Long et d'un bon équilibre, ce vin devra attendre un an avant de paraître à table. Il s'entendra avec une côte de boeuf charolais.
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- rouge tranquille
Au sortir du village de Jullié, il faut gravir une colline pour trouver le domaine fondé par les Descombes il y a bientôt trente ans. Des terrains sablonneux sont à l'origine de cette cuvée d'un rubis foncé limpide et brillant qui s'ouvre après aération sur de délicats parfums de fruits rouges accompagnés de nuances florales. Frais, doté d'une structure plutôt fine, le palais révèle des arômes de foin et de tilleul. Un vin susceptible d'une courte garde (un an).
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- rouge tranquille
Dans la famille Descombes, on est vigneron depuis toujours! Cette cuvée, à la superbe robe grenat à reflets violets, livre d'intenses et complexes parfums de fruits rouges, de réglisse avec une note d'anis et de sous-bois. Sa riche matière, charnue et aromatique, est marquée par des tanins encore jeunes. Ce vin, digne représentant du cru, est à déguster au cours des deux à trois prochaines années.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
Maison Jean LORON
La Chapelle-de-Guinchay
- Bourgogne (30)
- Beaujolais et Lyonnais (29)
