DOMAINE LES CÔTES DE LA ROCHE

2009

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

On ne compte plus les générations de vignerons chez les Descombes. Depuis 1973, Gérard et Joëlle, épaulés depuis quelques années par leur fils, exploitent un peu plus de 15 ha à Juillé, au lieu-dit Le Préau. Ils ont élaboré une cuvée 2009 très sombre, presque noire. Fruits noirs et notes de sous-bois composent une agréable palette aromatique, tant au nez qu'en bouche. Le vin est souple et rond, bien équilibré, et n'attendra pas le poids des ans pour se faire apprécier.

Détail du vin Domaine les côtes de la roche

Garde :

-

Production :

9 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

13 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Juliénas

la Fiche appellation

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Dégorgement

Dans la méthode traditionnelle, élimination du dépôt de levures formé lors de la seconde fermentation en bouteille.