DOMAINE LES CÔTES DE LA ROCHE

2009

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

On ne compte plus les générations de vignerons chez les Descombes. Depuis 1973, Gérard et Joëlle, épaulés depuis quelques années par leur fils, exploitent un peu plus de 15 ha à Juillé, au lieu-dit Le Préau. Ils ont élaboré une cuvée 2009 très sombre, presque noire. Fruits noirs et notes de sous-bois composent une agréable palette aromatique, tant au nez qu'en bouche. Le vin est souple et rond, bien équilibré, et n'attendra pas le poids des ans pour se faire apprécier.

Détail du vin Domaine les côtes de la roche

Garde :

-

Production :

9 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

13 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Juliénas

la Fiche appellation

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un mot du vin

Merlot

Cépage noir le plus cultivé en France, principalement en Gironde, où il est assemblé au cabernet-sauvignon et parfois à d'autres variétés comme le cabernet franc et le malbec. Dans le Bordelais, il est étroitement associé aux appellations de la rive droite de la Dordogne telles que pomerol et saint-émilion, où il est majoritaire, mais il a progressé partout, jusqu'en Médoc. Il domine les assemblages en AOC régionales (bordeaux, bordeaux supérieur). Ses vins sont ronds ; leurs arômes de fruits rouges plus ou moins confiturés évoquent le pruneau lorsque le raisin est très mûr et prennent des nuances de sous-bois, de cuir et d'épices avec le temps. Assemblé au cabernet-sauvignon, le merlot confère de la souplesse au vin qui peut ainsi être bu plus rapidement. Le merlot a connu une explosion de ses plantations en Languedoc-Roussillon, où il fournit surtout des vins de pays. Il est très présent en Europe de l'Est, en Italie et en Amérique.