Domaine Chaumet-Lagrange

C'est en 2000 que Christophe Boizard s'installe sur ce domaine créé en 1965 par la famille Chaumet-Lagrange. Son 2007 se présente paré d'une robe rouge soutenu à reflets violets. Le nez s'exprime en finesse sur les fruits noirs et les épices. Une attaque bien nette prélude à une bouche ample et aérienne, aux tanins souples et bien fondus. Un agréable retour fruité conclut la dégustation.

Passionné de vigne et de vin, Christophe Boizard a acheté, en 2001, ce vignoble planté en 1958 par la famille Chaumet-Lagrange. Le braucol, cépage typiquement gaillacois, compose à 100 % cette cuvée grenat profond. Net et intense, le nez marqué par le cassis et les épices précède une bouche ronde et fruitée aux tanins souples et à la finale relevée par des notes poivrées. La cuvée Les Marguerites muscadelle blanc 2006 est citée pour sa rondeur.

Le domaine, repris en 2001 et restauré, a trouvé son rythme de croisière. En témoignent deux cuvées issues de cabernet, de braucol et de syrah. Rêveries d'automne, qui fait une plus grande place au cabernet, a séduit le jury par sa robe rouge vif comme par son nez de fruits rouges. Ce vin est rond, souple et fondant jusqu'à la finale légèrement épicée. La cuvée Tradition 2005 rouge (3 à 5 €), qui n'a pas connu le bois, obtient une étoile également.

Christophe Boizard a repris en 2001 ce domaine de 35 ha sur sols graveleux, qu'il s'est attaché à restaurer. Issu de fer-servadou à 60 %, de merlot et de syrah à 20 %, son 2004 arbore une teinte sombre, en harmonie avec le bouquet complexe: quelques notes animales d'abord, puis des fruits noirs (cassis), de la réglisse et des épices. Le vin est souple, rond et équilibré, intensément fruité. Une agréable fraîcheur lui donne plus de relief encore en finale. Le Château Chaumet-Lagrange blanc sec 2005 (3 à 5 €), frais et floral, mérite une étoile.

Le domaine a gardé le nom de ses anciens propriétaires et créateurs dans les années 1950, la famille Chaumet-Lagrange qui, en 2000, le vendit à Christophe Boizard. Celui-ci a parié sur la muscadelle pour produire un vin fort attrayant, de teinte paille léger et aux parfums de fleurs blanches, de pêche, d'ananas, de poire william. A croquer... Gras, gentiment doux, ample, ce gaillac est une gourmandise à lui tout seul.

Un deuxième et un troisième millésime pour Christophe Boizard qui avait déjà obtenu une étoile l'an dernier pour son 2001. Aujourd'hui, il propose une cuvée Tradition rouge 2002 (5 à 8 €) très réussie, ainsi que ce vin doux jaune pâle, plaisant et assez fin par ses évocations florales et fruitées. La bouche bien moelleuse possède aussi de la fraîcheur et un caractère très aromatique, avec des arômes de bonbon anglais en finale.

Christophe Boizard a acheté ce domaine de 34ha en 2000. Sur son terroir de graves, il a su élaborer deux vins rouges appréciables. Si la cuvée Tradition 2001 (5 à 8€) reçoit une citation, la cuvée principale du château agrée plus encore aux dégustateurs par sa chair ronde et souple. Sous sa robe intense aux nuances pourpres apparaissent d'agréables arômes de fruits rouges et de cassis.

Rouge assez soutenu, ce gaillac traduit dans ses arômes puissants une grande maturité: confiture de fruits rouges, sous-bois, note de tabac. En bouche, c'est une matière riche et grasse, dans laquelle s'enrobent les tanins. Une bouteille tout en rondeur et en harmonie.