Château de la Bonnelière

Un chinon d'une parfaite typicité qui restitue le fruit un peu épicé d'un cabernet franc bien mûr, à l'accent de framboise. Une pointe de chaleur accompagne une bouche souple, franche, adossée à des tanins sans rigueur et attendris par 12mois de fûts. Un équilibre "très ligérien" indique le jury.

Sur le versant sud des coteaux qui lorgnent vers la Roche-Clermault, village immortalisé par Rabelais, le cabernet franc s'épanouit au contact de l'argilo-calcaire. Une pointe minérale en témoigne au final d'une dégustation marquée par des saveurs de fruits mûrs qui épousent agréablement de souples tanins et un boisé bien fondu. Du chinon au classicisme épuré.

Une cuvée souvent en vue dans ces pages. Le 2018, élevé 12mois au contact de la barrique, livre un bouquet d'une très belle complexité: chocolat, violette, framboise, cassis, réglisse. La bouche se montre ample, dense, puissante, soutenue par des tanins bien présents. Un vrai chinon de garde.

Bien campé dans sa tenue grenat, ce vin s'ouvre sur des parfums de fruits rouges. La bouche apparaît souple, gouleyante, alerte, centrée sur des saveurs de griotte. Un vin de plaisir, «tendance rabelaisienne».

cette cuvée s'affiche en couleur jaune paille traversée d'éclairs émeraude. À l'aération pointent de fines senteurs de citron vert sur un fond floral (acacia). Belle attaque en bouche sur des notes de poire qui se prolongent jusqu'en finale.

Ce vin d'une belle densité aromatique est centré sur la cerise bien mûre rehaussée de réglisse et de menthol. Ample dès l'attaque, riche et puissante, la bouche s'appuie sur des tanins vifs et déploie une jolie finale douce-amère.

un vin orienté sur le fruit, enveloppant et généreux en bouche.

un vin boisé et épicé, bien structuré et frais en bouche. À boire ou à attendre un peu.

Une belle robe grenat profond, des notes de fruits mûrs légèrement vanillés et épicés, l'approche est engageante. En bouche, le fruit cède le pas aux épices et déploie une belle structure tannique. Déjà harmonieux, ce vin évoluera sereinement en cave.

Cette cuvée est née d'une longue macération et d'un élevage de douze mois en barrique. Il en résulte une couleur grenat profond et un nez légèrement boisé. Rond en bouche, ce vin offre une matière dense et élégante non dénuée de fraîcheur. Les tanins encore un peu fermes devraient se fondre avec le temps.

Ce domaine, dont le vignoble a été replanté en 1976 par Pierre Plouzeau après son acquisition, est dirigé par son fils Marc et arbore le logo AB sur ses étiquettes depuis de nombreuses années. Ici, une cuvée 2011 dans une robe grenat, qui dévoile un bouquet élégant de fruits noirs (cassis, mûre) finement boisé. La bouche est ronde, longue et équilibrée, étayée par une belle fraîcheur. On pourra attendre encore un peu avant d'apprécier pleinement cette bouteille que les plus pressés peuvent néanmoins ouvrir dès à présent. Une étoile également pour Le Clos de la Bonnelière 2011 rouge (8 à 11€; 16000b.) d'une belle amplitude, concentré, à laisser patienter quelque temps en cave pour que les tanins se fondent.

Si cette propriété familiale existe depuis 1846, c'est en 1976 que le vignoble a été réimplanté autour du château, vignoble aujourd'hui conduit par Marc Plouzeau en agriculture biologique. Ce 2010 livre un nez complexe mêlé de cerise, de cassis et de violette. L'attaque franche dévoile une bouche ronde aux tanins soyeux, équilibrée et de bonne tenue, à apprécier sur un rôti de boeuf.

Le château de la Bonnelière, datant du XVI e s. est dans la famille depuis 1846. Marc Plouzeau a repris les rênes du domaine en 2000 et s'inscrit d'emblée dans une démarche de protection de l'environnement en appliquant les préceptes de l'agriculture biologique à l'ensemble du vignoble. Cette cuvée se distingue par son nez fruité élégant, puis par sa rondeur en bouche et son boisé fondu. Un exemple de vin bien fait, un vin "de printemps", selon un dégustateur.

Propriété familiale depuis 1846, le château aux allures de forteresse dispose d'un vignoble de 20 ha implantés sur un sol d'argile chargé de silex. Cette cuvée qui tire son nom de l'édifice religieux sis à proximité dévoile un nez de fruits noirs aux légers accents boisés. Ces notes d'élevage se retrouvent dans une bouche structurée découvrant une longue finale, vive, aux nuances d'écorce d'orange. À garder deux ans pour une harmonie complète. La cuvée principale rouge 2007 (5 à 8 €), très expressive, obtient la même note et supportera une longue garde.

La bâtisse du XVI e s. est impressionnante par son allure de forteresse, sa chapelle et sa fuye (pigeonnier, en parler tourangeau). Un cèdre plus que bicentenaire en impose également. Le vignoble sur sol argileux, riche en silex, couvre 20 ha conduits en agriculture biologique. Dans ce chinon les fruits mûrs, compotés, s'affirment au nez, tandis qu'en bouche, une impression de puissance et de fermeté l'emporte. Avec cette matière et ces tanins, une belle vocation de garde se dessine indiscutablement.

La bâtisse du XVI e s. ne manque pas d'allure, entourée des 18 ha de vignes conduites en agriculture biologique. Ajoutons à cela un équipement de chai rationnel, où trône une table de tri, gage de qualité. Ce vin rouge se distingue par sa matière épaisse qui enveloppe bien les tanins et un boisé léger, bien intégré. Un chinon de garde, puissant. La cuvée principale Château de La Bonnelière 2005 rouge (5 à 8 €), qui n'a pas connu le bois, est citée.

Marc Plouzeau qui conduit le vignoble de cette propriété familiale, sise sur les lieux mêmes où se déroula la guerre picrocholine, ne manque pas de rappeler ce bon précepte de Rabelais Buvez toujours avant la soif, jamais elle ne viendra. L'illustre Chinonais aurait fait certainement sien ce remarquable rosé dont le nez et la bouche sont en continuité parfaite, dans une même sensation de fraîcheur et d'arômes de fruits. La cuvée Chapelle 2004 rouge (8 à 11 €) reçoit une étoile pour sa bonne matière.

Produit à partir de vignes cultivées en agriculture biologique, ce rosé très pâle s'inscrit dans le style des vins de soif, dans le bon sens du terme. Il décline des arômes de fruits rouges, puis offre une bouche ronde. Pour un dimanche à la campagne.

Le cèdre à l'entrée est vieux de deux cents ans, mais le château, propriété familiale depuis 1846, a près de quatre siècles. Le vignoble, plus récent bien sûr, couvre 15 ha sur sol argilo-calcaire. Cette cuvée est un modèle d'harmonie, tant elle est ronde et veloutée. L'agressivité? Elle ne connaît pas et ne rétorque qu'en fruits rouges. Son fort potentiel la classe dans les vins de garde. La cuvée principale Château de La Bonnelière 2003 rouge (5 à 8 €) est citée.

Une maison de vins qui a pignon sur rue, faubourg Saint-Jacques à Chinon. Les produits sont de qualité et trouvent leurs débouchés dans la restauration. La cuvée Rive gauche 2003 rosé est un passeport pour s'introduire dans les établissements de Paris, par sa souplesse, sa fraîcheur et son équilibre. Elle obtient la même note que ce chinon rouge provenant du château de La Bonnelière, domaine de la famille Plouzeau depuis 1846. Le vin présente un côté friand et du fruité. A boire.

Une propriété familiale depuis 1846 mais qui est bien plus ancienne, comme en témoigne un cèdre imposant de 30m de diamètre planté pour le couronnement de Louis XVI. Marc Plouzeau, fils de Pierre qui a créé le vignoble en 1985, en assure la gestion avec maîtrise. Ce chinon devra patienter en cave quelques années, tant la marque du bois est forte. Il est franc, doté d'une belle matière, et a donc un potentiel de vieillissement certain. Faisons-lui confiance.