Domaine Jourdan

Un fort joli blanc que cette Croix Boissée, ouverte sur des arômes finement miellés et fruitées. Elle offre aux papilles la trame moelleuse d'un chenin charnu, récolté à maturité optimale et discrètement accompagné du boisé de l'élevage en demi-muids.

un vin au nez floral et épicé, à la bouche suave et veloutée, un brin chaleureuse en finale.

Joliment habillée d’une attrayante robe cerise, cette cuvée offre un nez discret libérant à l'aération des notes mentholées. La bouche, ronde sans manquer de fraîcheur, s'appuie sur des tanins mûrs et enrobés.

ce vin rouge issu de sols de graviers se révèle friand sur des notes de fruits rouges, souple et dynamisé en finale par une belle vivacité.

Une cuvaison de trente jours et douze mois d'élevage en fût ont profité à cette belle cuvée à la robe très sombre dont les notes vanillées enrobent délicatement le fruité compoté centré sur les fruits rouges. La bouche, gourmande, fraîche et harmonieuse, confirme admirablement l'approche olfactive.

Une belle robe sombre habille ce chinon au fruité intense (cerise et framboise), riche et ample en bouche, puis corsée, tannique et sévère en finale. Du caractère et du potentiel.

un nez de fruits rouges frais et légèrement épicés, prolongé par une bouche souple et ronde. Un vin simple, léger et gouleyant.

De couleur presque noire aux reflets violines, cette cuvée s'ouvre sur des arômes chaleureux de cerise à l'eau-de-vie. Dans le même registre, agrémenté d'un fin boisé (seize mois de fût), le palais doit sa prestance à une belle structure tannique soyeuse et élégante. Un peu de garde lui sera profitable.

un vin qui associe les épices et les fruits noirs (le cassis notamment), et s'adosse à des tanins fermes qui demandent à se fondre.

Un joli vin qui ne manquera pas de vous séduire par son intensité aromatique centrée sur les fruits rouges. Arômes que l'on retrouve avec persistance dans une bouche plaisante par son caractère léger et frais et par la rondeur et la souplesse de ses tanins.

Issu de sols sablo-graveleux, ce 2012 à la robe grenat intense séduit par des arômes de fruits des bois persistants et par des tanins fondus.

Philippe Pichard, qui a transmis son domaine en 2012 à la famille Jourdan, s'occupe désormais d'en conduire et vinifier les vignes exploitées en agriculture biologique, puis en biodynamie. Il faut dire que ce vigneron était en étroite relation avec Noël Pinguet (Dom. Huet à Vouvray), grand maître du bio en Touraine, dont l'expérience a permis une évolution vers des vins de caractère, telle cette cuvée souple, ronde et élégante dans son écrin rubis intense, idéale avec un poulet à la crème ou un pâté de Pâques.

Ayant pris voici quelques années le chemin de la biodynamie, Philippe Pichard propose une cuvée qui assemble sept parcelles provenant de trois secteurs différents. D'un grenat intense, ce 2010 affirme sa fraîcheur dans un bouquet mentholé aux discrets accents boisés. Ronde et soyeuse en attaque, la bouche repose sur de puissants tanins qui doivent encore se fondre en finale, à l'aide de deux ou trois ans de garde.

Dernière année de conversion à la biodynamie pour Philippe Pichard qui s’est engagé dans cette démarche en 2007. Le domaine familial, qu’il a repris en 1983, couvre 17 ha. Les Trois Quartiers? Un assemblage de trois secteurs différents. Les raisins fermentent en cuve avant d’être élevés onze mois sous bois. Les fûts, de réemploi, n’ont guère marqué les arômes de ce vin carmin foncé, au nez subtil de petits fruits rouges. L’attaque est ronde, puis la bouche évolue avec élégance sur des tanins assez fermes et vifs. Un vin typé, très bien fait, à servir dès maintenant, sur des travers de porc par exemple.

L'année 2010 sera celle du 100 % bio pour Philippe Pichard qui s'était dirigé dans cette voie dès 2007. Son chinon élevé en cuve bois devra faire la sieste en cave pour être frais et disponible d'ici deux ans. Il affiche une robe grenat sombre, un nez sur les fruits des bois et la rose et une bouche harmonieuse, soyeuse en attaque, dont les tanins doivent encore modérer leurs excès. Citée également, la cuvée Les 3 Quartiers Vieilles Vignes 2008 (8 à 11 €), souple et chaleureuse, est, elle, prête à boire.

Ce producteur a repris en 1983 le vignoble acheté par ses grands-parents, au milieu duquel se dressait une ancienne chapelle en ruine. En cours de conversion à la biodynamie, le domaine présente un vin à l'attaque fruitée évoquant la griotte. La bouche ample révèle du gras et de la puissance, soulignés de notes vanillées. Un vin qui mérite de s'assagir pendant deux ans.

Philippe Pichard tient son domaine de ses grands-parents: 17 ha sur la rive droite de la Vienne, où les sols peuvent être argilo-calcaires sur les pentes du coteau ou graveleux près de la rivière. Cette cuvée des 3 Quartiers a passé avec brio l'épreuve de la dégustation: nez expressif d'orange confite, tanins marqués mais souples, matière résultant d'un joli travail d'extraction, persistance agréable. À oublier en cave deux ou trois ans. La cuvée Les Varesnes rouge 2006 (5 à 8 €), qualifiée de vin d'été, est citée.

La vieille chapelle qui existe sur le domaine a inspiré Philippe Pichard pour décorer sa cave. Il a reconstitué au pic cet édifice, dans le rocher, ce qui donne au lieu une sérénité inhabituelle. Ce vin a reçu du ciel (et de son auteur!) cette matière dense, riche, propre aux vins puissants qui n'ont pas peur d'affronter l'avenir. La trame tannique s'y fond totalement. La cuvée Les Varesnes 2005 rouge (5 à 8 €), friande, est citée.

Le domaine doit son nom aux ruines d'un ancien édifice religieux. Dans la cave où sont disposées les barriques, les propriétaires ont aménagé une salle dont la forme rappelle une chapelle. Un lieu de recueillement pour apprécier cette cuvée fraîche qui, malgré une bonne présence tannique, reste souple et coulante.

Une chapelle en ruine explique le nom de ce domaine fort de 15 ha sur les graves de la Vienne et les coteaux environnants. Philippe Pichard n'hésite pas à parler à ses vignes. Si elles lui répondent, c'est par le raisin mûr, riche d'expressions qu'elles lui offrent. Dans cette cuvée L'Arcestral, le chêne a fait son oeuvre mais il ne cache pas les arômes de cassis et de fruits cuits. Des tanins fins et une bonne longueur sont synonymes d'élégance. Une alliance réussie entre le bois et le vin. La cuvée Domaine de la Chapelle Les Trois Quartiers 2003 rouge (5 à 8 €), au boisé léger, est citée.

Le vignoble d'une quinzaine d'hectares se niche dans le berceau cravantais, mais déborde aussi sur les coteaux environnants. Philippe Pichard fait partie de ces irréductibles vignerons chinonais qui se passionnent pour la vigne et pratiquent la culture raisonnée. Les vins en tirent profit cette cuvée est appréciable dès maintenant grâce à son équilibre et à son caractère gouleyant. Le petit boisé de l'attaque peut surprendre, mais il est vite relayé par des arômes de fruits mûrs. La cuvée L'Arcestral rouge 2002 (11 à 15 €), elle aussi élevée en fût, est citée. Notez la conjugaison des mots art et ancêtre dans ce néologisme curieux.

L'ancienne chapelle qui se trouvait sur le domaine n'existe plus, mais a laissé son nom à ce vignoble partagé en deux terroirs: l'un graveleux, provenant des alluvions anciennes de la Vienne, l'autre, argilo-calcaire reposant sur le tuffeau des pentes de Cravant. La cuvée Vieilles Vignes est issue d'une sélection de ceps de plus de trente ans, plantés dans les deux terroirs. De sa robe rubis brillant émanent des arômes de banane, de noix de coco et une note boisée bien distincte. La matière, discrète, se cache derrière le bois. On devine cependant une certaine rondeur et des saveurs de fruits mûrs. Un vin destiné à la garde, en quête de sensations plus harmonieuses.

Philippe Pichard tient de ses grands-parents ce domaine de 16ha où était édifiée autrefois une chapelle dont il ne reste plus que les vestiges. Le chai bénéficie d'un équipement moderne, et une cave attenante, creusée dans le roc, se révèle précieuse pour l'élevage des bouteilles. De bons outils pour la production de ce vin superbe, long, rond, puissant, sans agressivité. L'équilibre est déjà assuré mais une évolution sera bienvenue.