Éric Brun
Appellations
- Gaillac
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Informations pratiques
Vignoble le Payssel , 81170 Frausseilles France
05 63 56 00 47
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Éric Brun
- rouge tranquille
Créé en 1962 par Louis Brun, ce domaine de 22 ha est conduit depuis 1987 par Éric Brun. Ce dernier a élaboré un gaillac mi-merlot, mi-braucol aux nuances tuilées. Un signe de maturité que l'on perçoit également dans un nez où le boisé se nuance de vanille, de coco et de torréfaction et s'agrémente d'une note de kirsch. On assiste à un retour intense de ces arômes dans un palais généreux et solidement bâti. Un vin qui gagnera à s'affiner encore deux ou trois ans.
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- blanc tranquille
Cette cuvée 100 %... mauzac se présente vêtue d'une élégante robe jaune miel parsemée de fines perles. Fleur de lys, puis tarte Tatin et pâte sablée, le nez est envoûtant. Après une attaque légèrement perlante, le palais se montre gras et floral, frais puis assez chaleureux; la finale persiste sur des arômes de noisette. Un gaillac original. (Bouteilles de 50 cl.)
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- rouge tranquille
Braucol et syrah se partagent équitablement la composition de ce vin. Sous une teinte soutenue se manifestent de frais arômes de petits fruits noirs et de sous-bois printanier. Souple dès l'attaque, une bonne matière se développe au palais, ample et toujours aromatique. Les tanins prennent le dessus en finale, mais ils promettent de se fondre au cours d'une garde d'un an ou deux. Pour l'apéritif ou une quiche cuisinée en cinq sept lors d'une invitation de dernière minute, n'oubliez pas la cuvée Tradition blanc sec 2004, citée par le jury.
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- rosé tranquille
A 7 km du village médiéval de Cordes-sur-Ciel, ce domaine a produit un vin grenadine, agréablement parfumé de fruits mûrs (fraise, framboise) et de bonbon anglais. Tout aussi franche et fruitée, sa bouche de bonne tenue se montre à la fois vive et vineuse. Un rosé de belle facture que l'on pourrait rapprocher d'un rouge léger.
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- blanc tranquille
Ourlé de perles fines, ce gaillac est né à parts égales de mauzac et de len-de-l'el. Il déroule une longue suite d'arômes de pêche, d'abricot, de fruits exotiques, accompagnés de touches d'épices. Sa grande fraîcheur est équilibrée par suffisamment de gras, tandis que la finale persiste sur des évocations de fruits concentrés. Le gaillac rosé 2002 est cité.
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- rosé tranquille
Une belle présentation pour ce rosé issu de 60% de duras et de 40% de syrah. Couleur saumon, il dévoile sa jeunesse par des arômes mêlant fruits et fleurs. Aussi ronde que vive, la bouche développe ses flaveurs avec un caractère à peine acidulé et légèrement perlant. Une bouteille équilibrée.
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- rosé tranquille
C'est un vin rosé pâle à reflets gris qui flatte les sens par ses arômes fleuris et légèrement mentholés. Vive à l'attaque, la bouche nette reste fraîche par sa petite pointe perlante vivifiante et ses arômes minéraux et fruités. Légèreté et équilibre.
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- rosé tranquille
Un rosé saumoné très pâle mais d'un bel éclat, parcouru de fines perles. Le nez intense évoque les bonbons aux fruits, puis la bouche, souple et encore légèrement pétillante, fait preuve d'une bonne netteté aromatique. Très plaisant.
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