Domaine damien Bruneau

Un cabernet franc souple et fruité comme savent en produire les terroirs de sables et de graviers. Très pimpant, ouvert sur des notes croquantes de fraise des bois, le nez introduit une bouche ronde, vivace, appuyée sur des tanins croquants. Un rouge vivant et joyeux, à ouvrir sur un pavé de bœuf juste grillé.

Malgré les difficultés du millésime, cette cuvée tire son épingle du jeu. Belle robe pourpre dense et profonde, nez mûr et fruité, bouche solide, ample, dotée de tanins fermes: c'est un vin prometteur, à oublier un temps en cave.

Un vin ouvert au nez sur des senteurs appétentes de cerise à l'eau-de-vie, prolongées par une bouche bien en chair, tenue par une fine acidité et des tanins fermes mais agréables. On peut le boire ou le garder.

La fougue d'une jeunesse fruitée prédomine dans cette cuvée élevée 6mois en cuve. Un vin déjà abouti, frais, dynamique, aux tanins légers et affinés. Un bon reflet des saint-nicolas souples et élégants nés sur sables et graviers.

des nuances violettes de jeunesse dans la robe annonce un vin en devenir. En effet, celui-ci libère progressivement ses arômes de fruits et de sous-bois, puis emplit le palais d'une matière dense, structurée par des tanins encore fermes. Patience.

une cuvée porteuse d'un fruité exaltant, à la bouche franche et très structurée.

Le fruit de vieux cabernets a côtoyé le merrain pour donner naissance à ce vin rubis. Intense, le nez révèle des arômes de cassis et un boisé bien dosé. La bouche renchérit: chair fruitée ample, tanins du bois généreux, bonne persistance. Une bouteille taillée pour la garde.

Une belle tenue pourpre auréolée de parme habille ce saint-nicolas issu de vieux cabernets à qui l'on a fait subir l'épreuve du fût durant une petite année. Des parfums de violette, de cerise burlat et de pruneau agrémentés d'un doux vanillé se bousculent à l'olfaction. Après une attaque franche, la bouche, dotée d'un large fruité adossé à des tanins suaves, se montre harmonieuse et révèle une mâche conquérante.

cette cuvée, fraîche et d'un bon volume, déploie des saveurs croquantes de fruit au nez comme en bouche.

Cette cuvée a fait l'objet de soins attentifs: micro-oxygénation au cours des fermentations, dégustations quotidiennes au cours des autres étapes, quatorze mois d'élevage... Au final, un vin fruité et rond tout en affichant une solide structure tannique, qui vieillira bien.

Un joli rosé saumoné brillant, bien ouvert sur le fruit, framboise en tête. La bouche, elle aussi bien fruitée, associe rondeur et acidité sans déséquilibre et déploie une belle finale alerte et longue.

Le cabernet franc a prospéré sur l'argilo-calcaire avant sa rencontre de dix mois avec le merrain. Aussi, cette cuvée puissante, ample et élégante est-elle encore marquée par le bois, avec en soutien des tanins veloutés. Elle paraît promise à une évolution gracieuse.

Ce 2013 s'affiche en robe pourpre striée de violine et livre un nez discrètement vanillé sur fond d'arômes de raisins mûrs. La bouche est fraîche, ample et harmonieuse.

des arômes de fruits noirs bien mûrs préludent à une bouche onctueuse, douce et équilibrée.

Élevé pendant près de un an en fût de chêne, non filtré, ce vin a impressionné le jury par sa stature imposante annoncée par une robe rubis intense. Encore dominé par le bois, ce 2012 déploie un doux parfum vanillé. En bouche, il s'affirme par sa solide charpente: un vin de garde.

Ce domaine familial de 20ha propose une cuvée née de vieux cabernets enracinés sur quelques ares d'argilo-calcaires, ce qui est plutôt rare en Bourgueillois. Cuvaison longue, recours au microbullage, élevage de onze mois en fût de chêne... autant d'opérations qui montrent la volonté de créer un vin de haute expression. Sur un fond boisé vanillé, le bouquet évoque les fruits rouges mâtinés d'une touche de cuir. La bouche, à l'unisson, se révèle ronde et généreuse, soutenue par des tanins aimables et soyeux. On peut apprécier cette bouteille dès l'automne ou attendre un an ou deux que le merrain se fonde.

"Natifs de Saint-Nicolas, eux-mêmes enfants de vignerons, Yvan et Ghislaine Bruneau perpétuent la tradition depuis 1986; et la relève est assurée, leur fils les ayant rejoints depuis peu. Ils proposent une cuvée aimable en tout point: un bouquet plein de fruit, un palais à l'avenant, rond et soyeux. Bref, un vin harmonieux que les amateurs de charcuterie apprécieront. Plus tannique et de garde (deux ou trois ans), la cuvée des Clos Vieilles Vignes 2010 (16 000 b.) est citée."

«La tradition dans toute sa splendeur», écrit un des jurés qui, enthousiaste, lui prédit des accords gourmands avec… tout! Et c'est vrai que ce vin a tout pour plaire: une robe sombre aux reflets violacés, un nez frais, fruité et réglissé, une bouche de belle matière, dotée d'un équilibre certain. À attendre un an ou deux et à servir sur une entrecôte aux échalotes.

Les rosés ne sont pas légion à Saint-Nicolas, mais en voici un digne représentant, vinifié à basse température et sans fermentation malolactique afin de garder tout le fruit et la fraîcheur. Le nez livre des senteurs exotiques tandis que la bouche trouve des accents de pamplemousse qui viennent équilibrer une chair souple. Pour accompagner de la charcuterie ou un cocktail de crevettes.

Ghislaine et Yvan Bruneau, tous deux natifs de Saint-Nicolas et descendants de plusieurs générations de vignerons, sont aujourd'hui aidés par leur fils pour conduire les 20 ha de la propriété. La robe brillante de leur cuvée invite à la dégustation, les arômes assez intenses se plaisent à évoquer la mûre. L'ensemble est équilibré, souple et gourmand. Un vin gouleyant, à apprécier dès aujourd'hui.

Yvan et Ghislaine, natifs de Saint-Nicolas et issus de familles vigneronnes installées dans la commune depuis longtemps, sont imprégnés des traditions du terroir et ne les oublient pas dans la mise en valeur de leur domaine de 20 ha. Leur fils, qui les rejoint, sera à bonne école. Sous une robe brillante, flatteuse, se développe une palette de fruits très mûrs. Des tanins gras et souples s'affichent en bouche, accompagnés d'une agréable note réglissée qui se prolonge en finale. Proposée en coup de coeur, cette cuvée n'est pas passée loin. Elle gagnerait encore avec une petite garde. La cuvée des Clos Vieilles Vignes 2006, bien tannique, obtient une étoile.

La propriété de l'Épaisse, de 20 ha environ, adossée au coteau, reçoit un ensoleillement incomparable. Les sols des premières pentes sont à forte teneur d'argile, ceux situés plus bas ont une composition sableuse ou graveleuse. Une terre d'argile et de calcaire est à l'origine de cette cuvée qui développe largement son bouquet de fruits mûrs, cuits même, et montre en bouche une rondeur plaisante, conséquence d'une matière dense qui a bien intégré les tanins. Elle a des qualités de garde. La cuvée traditionnelle Domaine du Clos de l'Épaisse 2005, plus timide, est citée.

Le vignoble, adossé au coteau, descend progressivement sur la terrasse. Sur les hauts, l'argile provenant de l'érosion du plateau s'est mêlée aux graviers pour former des sols consistants. Les vins seront charnus. Plus bas, le gravier resté seul accentuera ce caractère léger et fruité bien connu des saint-nicolas. Cette cuvée issue des pentes les plus hautes se classe dans le registre des vins riches, ronds, dont les tanins quasiment muets laissent une grande liberté d'expression au fruit. La cuvée traditionnelle 2003, plus aérienne, mérite une citation.

La propriété de l'Epaisse est adossée au coteau, là où les sols riches en argile donnent des vins solides, austères dans leur jeunesse. C'est le cas de celui-ci, mais un élevage de douze mois a largement modifié son caractère. La bouche vineuse résulte d'une matière abondante et de tanins très évolués. Le fruit ne manque à aucun stade et se prolonge durablement. L'évolution n'est pas finie. La cuvée traditionnelle 2002, élevée en cuve, (3 à 5 €), mérite une étoile. Elle peut être bue dès maintenant.

Le Clos de l'Epaisse est adossé à un coteau; l'érosion a entraîné l'argile, élément fin, qui se mêle aux graves de la terrasse. Ce terroir produit des vins généralement structurés, aptes à la garde. Celui-ci possède une belle matière, une bouche assez ample et un côté friand. Cependant, les tanins restent fermes. A laisser évoluer.

Ce sont des terres argilo-calcaires en provenance du coteau qui ont donné ce remarquable saint-nicolas de garde. La robe très colorée, presque pourpre, laisse fuser des senteurs de fruits rouges bien mûrs avec une note un peu animale. On sent tout de suite la vendange récoltée à point. Une richesse en bouche et une puissance exceptionnelle, des tanins qui occupent une large place sans déborder: c'est une belle construction en équilibre parfait. A garder jalousement pour des gibiers ou des viandes en sauce.