Cave les Coteaux de Visan

Fruits noirs acidulés, touche de ronce et note de silex: le nez séduit par sa fraîcheur et sa complexité. Le cassis insiste dans une bouche droite, structurée et puissante, aux tanins fins mais accrocheurs, arrondie par une pointe de chaleur épicée trahissant le caractère solaire du millésime. Un brin d'austérité tannique qui devrait s'estomper après une petite garde.

Fruitée et conviviale, cette jolie cuvée a pour elle des arômes plaisants, fruités et floraux, une bouche allègre, souple, des tanins croquants et une fraîcheur très digeste. Un équilibre agréable pour un vin à boire sur son fruit de jeunesse.

Cette cuvée encore jeune doit s'affirmer avec le temps. Sa robe est d'un rouge intense, vif. Son nez, encore fermé, évoque timidement la fraise et le laurier. La bouche est en revanche plus expressive, gourmande, chaleureuse, dotée de tanins veloutés et de saveurs confiturées.

Cette cuvée est issue de saignée à basse température, complétée par un élevage sur lies fines. Le résultat est un rosé bien équilibré et long, qui s'exprime sur une belle fraîcheur aux accents de bonbon arlequin et de fraise, soutenu par une structure bien en place.

Au nez, cette cuvée mêle les petits fruits rouges à de fines notes d'épices douces. Dominée par les fruits, avec notamment des notes friandes de raisin frais, la bouche se révèle ronde et soyeuse, soulignée par une agréable fraîcheur.

Le nez développe des notes agréables de fruits confiturés (fraise, framboise) et de poivre. Après une attaque fraîche, la bouche dévoile un joli volume, des tanins enrobés et des arômes de fruits surmûris prolongeant bien l'olfaction. Prêt à boire.

Grenache (75%), syrah et un soupçon de cinsault se marient harmonieusement dans ce vin à la robe soutenue parcourue de reflets bleutés. Son joli nez évoque la griotte mâtinée de bonbon anglais. On retrouve ce fruit dans une belle attaque franche avant un développement ample et charnu.

Après quelques tours dans le verre, ce Visan dévoile de beaux parfums typés de fruits mûrs et de poivre. La bouche se révèle chaleureuse, dense et concentrée, solidement étayée par des tanins jeunes et serrés qui assureront à ce vin une bonne tenue à la garde.

La coopérative de Visan propose une cuvée quasi équitablement répartie entre le grenache blanc, la clairette et le viognier. Le résultat est un vin au nez élégant de jasmin, de fruits à chair blanche et d’agrumes. En bouche, une fine vivacité et de jolies notes épicées titillent agréablement les papilles jusqu’en finale. Un bel ensemble, frais et tonique, à réserver pour l’apéritif ou pour une plancha de chipirons par exemple.

Des airs de maison familiale pour cette ancienne cave particulière convertie par Ferdinand Deloye en coopérative en 1937. Depuis, sa direction est toujours restée entre les mains de la famille du fondateur. Dans la salle de dégustation récemment rénovée, vous découvrirez ce joli rosé qui exhale de délicats parfums de fleurs et de fruits rouges. Le palais gras, tout en rondeur, persiste longuement. Idéal pour une grillade.

La cave de Visan, ancienne cave particulière devenue coopérative en 1937, présente un rosé de saignée à dominante de grenache (60 %), complété par la syrah, le mourvèdre et le cinsault. Sous sa robe à reflets fuchsia, on découvre un nez puissant de petits fruits rouges et noirs (groseille et cassis). En bouche, le fruit est toujours présent, persistant, apportant une agréable fraîcheur. La cuvée du Marot rouge 2006 (15 à 23 €), aux notes de sous-bois et de fruits secs, bien équilibrée, obtient une étoile.

La cave des Coteaux de Visan, créée en 1937, présente un rosé de saignée issu d'un assemblage de grenache et de syrah à parts presque égales. Baptisée à juste titre Éclatante, cette cuvée l'est tout autant par sa couleur que par ses arômes. C'est un vin friand, aux parfums intenses de bonbon à la fraise, souple et vif. Une bouteille élégante à servir sur des filets de rougets marinés au thym.

Devenue coopérative en 1937, la cave de Visan fut fondée en 1897 par Ferdinand Deloye. Les trois directeurs qui se sont succédé depuis lors sont tous ses descendants. La Cuvée du Marot n'est distribuée qu'en magnums sérigraphiés. Un vin agréable, léger, sans excès, au fruité plaisant. La cuvée La Garde des Lions rosé 2006 (3 à 5 €) est citée. Un vin plaisir, frais et gourmand.

De la cave particulière créée en 1897, les descendants de Ferdinand Delaye ont fait une coopérative en 1937. Lors d'une visite, demandez à voir la cave de vieillissement creusée dans le safre. Vous goûterez ensuite ce côtes-du-rhône de grenache et de syrah, alliant un élégant velouté à de la puissance. Les arômes francs de fruits rouges ne sont pas le moindre de ses atouts. Un vin complet, bien vinifié, à boire dès à présent.

Les vestiges du château et quelques chapelles offriront des buts de promenade aux visiteurs de la cave de Visan. De jolis noms pour ces deux cuvées retenues par le jury. La Garde des Lions se caractérise par sa belle maturité. Le grenache très noir et bien mûr donne de la chaleur et du gras en bouche sur des notes de cerise confite. Le nez, agréable, est marqué par le pruneau. La cuvée L'Iliade blanc 2002 (8 à 1 €) obtient aussi une citation pour son fruité fort agréable et la belle maturité du viognier.