XAVIER REVERCHON

Les Boutasses Vieille Vigne 2011

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin cité
Le vigneron
Xavier représente la quatrième génération des Reverchon sur ce domaine créé en 1900. Il s'est installé en 1978, appliquant un principe qui lui est cher : le labour des vignes. Il se fait fort aussi de n'employer sur ses 6 ha de vignes ni engrais ou désherbant chimiques, ni insecticide ou acaricide. Les vendanges sont manuelles. Une belle régularité, notamment en côtes-du-jura et en crémant.

L'avis du Guide Hachette des Vins

cet assemblage de de savagnin (60 %) et de chardonnay possède un joli nez de noisette, d'épices et de grillé. La noix s'impose dans une bouche à la structure affirmée.

Détail du vin Xavier reverchon

Garde :

-

Production :

1 868 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

06 °C 16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-jura

la Fiche appellation

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un mot du vin

Alcooleux

Se dit d’un vin déséquilibré où la sensation chaleureuse, voire brûlante, de l’alcool apparaît trop marquée.