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VINCENT D'ASTRÉE

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blanc effervescent 15 à 20 € A boire

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Le vigneron

Marque de la coopérative de Pierry, près d'Épernay, fondée en 1956. La cave dispose des 85 ha de ses adhérents qui cultivent leur vignoble dans cette commune ou celle, voisine, de Moussy.

L'avis du Guide Hachette des Vins

issu de meunier majoritaire, un champagne élégant, ample, frais et persistant, aux plaisants arômes de fruits jaunes vivifiés d'une touche de menthol.

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Détail du vin Vincent d'astrée

Garde :

2017 - 2020

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

VINCENT D' ASTRÉE

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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COMMENTAIRE

un mot du vin

Oxydatif (élevage)

Méthode d’élevage visant à faire acquérir au vin certains arômes d’évolution (fruits secs, orange amère, café, rancio…) en les exposant à l’air ; on les élève alors soit dans des barriques, demi-muids ou foudres non ouillés, parfois entreposés en plein air, soit dans des bonbonnes exposées au soleil et aux variations de températures. Ce type d’élevage caractérise certains vins doux naturels, portos et autres vins de liqueur.