Villa Tempora Pézenas 2008 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011
Premier millésime de ce domaine déjà engagé dans la conversion bio, ce 2008 déploie une belle gamme aromatique allant du poivre et de l'eucalyptus à la réglisse et aux fruits rouges bien mûrs. Plus discret en bouche, mais rond et soyeux, ce vin séducteur est à boire dès maintenant sur une grillade d'agneau.
Vins de Languedoc
Détails du vin
-
Le Villa Tempora Pézenas 2008 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.
-
3 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve et en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 3 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 15 à 17 °C
- Producteur
- VILLA TEMPORA
- Fiche du producteur
- Appellation
- Languedoc
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
VILLA TEMPORA
Pézenas Le Démon du Midi 2008
2008, premier millésime de ce domaine, était déjà cité l'an dernier avec un languedoc friand et facile à boire. C'est au tour d'une cuvée plus concentrée, qui a séjourné quinze mois en fût. Très brillant dans sa robe grenat, ce vin se distingue par ses arômes de cerise bien mûre, de réglisse et de «banc d'église fraîchement ciré». Le bel équilibre en bouche entre le gras, la fraîcheur et les tanins déjà soyeux, permettra à cette bouteille d'être bue dès aujourd'hui sur un carré d'agneau, mais aussi d'attendre un an ou deux.
en savoir plus
VILLA TEMPORA
Un Temps pour elle 2010
Pour ce dernier millésime avant la certification en agriculture biologique, Serge Schwartz et Jean-Pierre Sanson ont fait le choix d'un élevage long de quinze mois en barrique pour permettre à cet assemblage de bourboulenc majoritaire et de marsanne (un soupçon), d'être expressif dès la sortie du Guide, même si cette cuvée sera à son apogée dans deux ou trois ans. La robe, d'un beau jaune doré, annonce le bouquet d'une grande complexité, où l'ananas et le miel font écho aux notes d'élevage. La bouche, longue et gourmande, au beau volume, laisse une impression de plénitude. À servir sur une blanquette de veau, une truite à la crème ou un fromage à pâte cuite.
en savoir plus
VILLA TEMPORA
Pézenas 2008
Premier millésime de ce domaine déjà engagé dans la conversion bio, ce 2008 déploie une belle gamme aromatique allant du poivre et de l'eucalyptus à la réglisse et aux fruits rouges bien mûrs. Plus discret en bouche, mais rond et soyeux, ce vin séducteur est à boire dès maintenant sur une grillade d'agneau.
en savoir plus
Le vigneron
VILLA TEMPORA
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Oui
L’appellation Languedoc
Entre mistral et tramontane, les plus anciens vignobles de France. Au V e s. avant J.-C., les Grecs n'avaient-ils pas déjà planté autour d'Agde ? Quant à l'appellation coteaux-du-languedoc, elle est devenue en 2007 languedoc, vaste AOC régionale incluant, outre les coteaux d'origine, disséminés entre la bordure de la Montagne Noire et des ...
DécouvrirLes plats en accord avec Villa Tempora Pézenas 2008 rouge
Vous aimez le vin Villa Tempora? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE