Vignoble du Chant d'Oiseaux
- blanc tranquille
Vignoble Du Chant D'oiseaux 2012 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014
À la tête de ce domaine depuis 2006 et régulièrement présent dans le Guide dans cette appellation, Édouard Montigny propose un bel assemblage de chardonnay (85 %) et de pinot gris, au nez discret de fleurs blanches et de pamplemousse. Ces arômes frais se prolongent en bouche, accompagnés de notes acidulées de fruits exotiques et d'autres plus douces d'abricot sec. Tout indiqué pour escorter des coquilles Saint-Jacques. L'orléans rouge 2011 (10 000 b.), d'abord discret, s'ouvre à l'aération sur les fruits rouges. La bouche généreuse est soutenue par des tanins puissants qui réclament un an ou deux de garde pour s'assouplir. L'orléans-cléry rouge 2011, encore marqué par son passage d'un an en fût, livre des notes boisées associées à des nuances de pivoine et de poivre. Tous deux sont cités.
Détails du vin
-
Le Vignoble Du Chant D'oiseaux 2012 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.
-
Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- -
- élevage
- En cuve
- température
- 08 à 10 °C
- Producteur
- ÉDOUARD MONTIGNY (VIGNOBLE DU CHANT D'OISEAUX)
- Fiche du producteur
- Appellation
- Orléans
- Fiche appellation
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le nez offre des senteurs de cerise avec des nuances de cuir. La bouche, souple et légère, développe une finale sur la réglisse.
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Le vigneron
ÉDOUARD MONTIGNY (VIGNOBLE DU CHANT D'OISEAUX)
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
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