VIGNOBLE ANGST

2014

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi
Le vigneron
Un domaine de création récente (2014), installé à Pontigny, célèbre pour son abbaye cistercienne. Le vignoble de 8 ha est conduit par un jeune couple de vignerons, Céline et Antoine Angst, qui ne sont pas issus du monde viticole.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Premier millésime pour ces néo-vignerons et une belle réussite. Le nez beurré et épicé (poivre) invite à poursuivre la dégustation. La bouche, ronde et riche, confirme ces arômes en y ajoutant un joli fruité. Un chablis harmonieux et expressif.

Détail du vin Vignoble angst

Garde :

-

Production :

2 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis

la Fiche appellation

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un mot du vin

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« Millésime », en catalan. Désigne un vin doux naturel mis en bouteille précocement pour lui conserver son fruité, à la différence de ceux élevés en milieu oxydatif (voir ce mot). Syn. : vintage (pour le maury, le porto).