V DE VIGNÉ LOURAC

Méthode gaillacoise Brut Antiquorum Modo

blanc effervescent 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les trois V de Vigné Lourac d'Alain et Vincent Gayrel, respectivement le père et le fils, ont chacun dans leur type retenu l'attention des dégustateurs: la cuvée blanc sec 2007 (5 à 8 €), une étoile, la cuvée rouge 2006 (5 à 8 €) et cet effervescent Antiquorum Modo (entendez  méthode ancestrale ), deux étoiles. Cordon fin, bulles vives et abondantes sur fond jaune pâle brillant: l'oeil est d'emblée charmé. Le nez se révèle friand, légèrement miellé et surtout fruité. En bouche, l'effervescence persiste, accompagnée d'une fraîcheur vivifiante et d'arômes de pomme verte. Un pur plaisir, de l'apéritif au dessert.

Détail du vin V de vigné lourac

Garde :

-

Production :

23 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Gaillac

la Fiche appellation

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un mot du vin

Oxydatif (élevage)

Méthode d’élevage visant à faire acquérir au vin certains arômes d’évolution (fruits secs, orange amère, café, rancio…) en les exposant à l’air ; on les élève alors soit dans des barriques, demi-muids ou foudres non ouillés, parfois entreposés en plein air, soit dans des bonbonnes exposées au soleil et aux variations de températures. Ce type d’élevage caractérise certains vins doux naturels, portos et autres vins de liqueur.