Stéphane Réal
- blanc tranquille
- A boire
Stéphane Réal Viognier Aldebertus 2015 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018
Planté sur terres volcaniques, ce viognier avait remporté naguère un coup de coeur (le 2005). Le 2015 est de la même veine. Vinifié avec des levures indigènes, il a été élevé pour une faible part (10 %) en fût. Et pourtant, le bois ressort au nez comme en bouche dans des notes grillées, beurrées et épicées qui laissent à l'arrière-plan le fruit éclatant du cépage. En revanche, on reconnaît bien l'intensité, l'ampleur et le gras du viognier, auxquels s'ajoute une belle acidité, qui donne harmonie et longueur. De la personnalité.
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Détails du vin
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Le Stéphane Réal Viognier Aldebertus 2015 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.
-
4 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve et en fût .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2020 .
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : filets de sole aux épices.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2018 - 2020
- Production
- 4 500 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- Producteur
- CAVE RÉAL
- Fiche du producteur
- Appellation
- IGP Urfé
- Fiche appellation
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