SIMONNET-FEBVRE

Épineuil 2015

rouge tranquille 8 à 11 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Reprise en 2003 par Louis Latour, cette maison de négoce-éleveur, fondée en 1840 et dirigée aujourd'hui par Jean-Philippe Archambaud est une référence en Chablisien. Une solide renommée qui dépasse largement les frontières de France, 85 % de la production partant à l'export.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une robe profonde, presque opaque, pour ce rouge au nez encore fermé, qui laisse poindre à l'aération des notes de petits fruits rouges et noirs. Ces arômes s'affirment en bouche, où l'on découvre une belle fraîcheur et des tanins vifs, montrant en finale une petite amertume qui ouvre l'appétit.

Détail du vin Simonnet-febvre

Garde :

2018 - 2022

Production :

6 580 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

la Fiche appellation

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Champignons microscopiques unicellulaires provoquant la fermentation alcoolique.