SEIGNEUR DE LAURIS

L'indétrônable assemblage GSM (grenache, syrah, mourvèdre) fait ici merveille, et chacun apporte son caractère à ces "nobles terrasses". Noblesse et complexité du nez, qui distille la fraise des bois, le sirop de mûre et l'anis. En bouche, tout est finesse et harmonie: acidité limpide, rondeur suave, tanins présents et haute couture. Le jury applaudit devant tant de complexité, alliée au plaisir, et pour longtemps.

Un rouge intense, certes, mais aussi délicat et nuancé comme le décrivent les dégustateurs, qui ont aimé la finesse de ses parfums de baies rouges et noires, de coriandre et de Zan, et sa bouche concentrée, pulpeuse et très parfumée, garnie de tanins doux et soulignée par une fraîcheur qui affûte les papilles. À partager entre amis sur une planche de fromages ou un cochon rôti à la broche.

Voilà un ventoux plein de vigueur, intense de robe, qui arbore un fruit parfaitement mûr et généreusement épicé, évoquant le cassis et la cardamome. En bouche, il développe une structure concentrée, marquée par des tanins jeunes au grain sapide, sans renier toutefois la franche sucrosité du grenache dont il est issu (70%). À carafer dans l'immédiat, ce rouge de caractère se patinera harmonieusement quelques années en cave.

Une touche de caladoc (croisement du grenache et du malbec) renforce la robe de sombre. Le nez, franc autant que généreux, exhale les baies noires compotées. Un fruité que l'on retrouve dans une bouche parfaitement équilibrée, portée par des tanins fins et stimulée par une touche poivrée en finale. Une expression puissante qui ne perd rien en fraîcheur.

Le domaine signe un superbe vacqueyras blanc qui réunit le grenache blanc, la clairette et le bourboulenc avec un élevage en cuve. Parée d'une robe paille, limpide, la cuvée déploie un nez élégant, centré sur la pêche, l'abricot et les fruits exotiques, intégrant une touche fraîche de menthol. Une fraîcheur qui traverse de part en part une bouche charnue, ronde, gorgée jusqu'en finale de fruit jaune. Un blanc abouti, d'une grande finesse et d'un équilibre entre richesse et fraîcheur pas facile à atteindre dans le Sud.

Grenache blanc (60%), clairette (30%) et bourboulenc sont à l'origine d'un blanc savoureux, qui évolue sur le registre des fruits blancs (poire, pêche) au nez comme en bouche. Cette dernière affiche en outre un superbe équilibre et beaucoup de relief: du gras, de la rondeur, de la fraîcheur, de la longueur.

La famille Arnoux, l'une des références da la vallée du Rhône, propose ce 2010 superbe dans sa robe rubis ornée de reflets roses. Au nez, les fruits rouges (fraise, grenade) et noirs (cassis) se marient harmonieusement aux fleurs (violette). À l'unisson du bouquet, le palais ample et charmeur s'étire longuement sur des notes réglissées. Beaucoup d'élégance et de finesse dans ce vin qui s'accordera parfaitement avec une daube provençale.

Le seigneur de Lauris, bailleur des ancêtres de la famille Arnoux au XVIII e s., n'aurait sans doute pas dédaigné ce breuvage. Au nez, les fruits confiturés côtoient la vanille, la réglisse se faisant discrète en toile de fond. La bouche, sur la même lignée aromatique, se montre onctueuse et persistante, campée sur des tanins soyeux. Un vin élégant et déjà charmeur en diable, que l'on verrait bien accompagner une noisette de chevreuil aux airelles.

Une longue tradition viticole, perpétuée par la famille Arnoux depuis 1717, pour ce négociant également propriétaire de 40 ha sur Vacqueyras. Puissance et finesse, tels sont les secrets de ce Cairanne: tant au nez, où s’affichent des notes intenses de cerise, qu’en bouche, où le vin se montre généreux, doux et frais à la fois, avec des tanins qui se fondent dans des arômes fruités et épicés. À déguster sans attendre sur une côte de bœuf au poivre.

L'histoire commence en 1717, lorsque le seigneur de Lauris fait don d'une parcelle de vigne à la famille Arnoux. Près de trois siècles plus tard, le domaine s'étend sur 40 ha à Vacqueyras et vinifie dans plusieurs autres appellations de la vallée du Rhône en tant que négociant. Ce 2007 pourpre sombre, presque noir, ne se dévoile pas immédiatement. Son nez laisse tout de même deviner des parfums de sous-bois et de fruits confiturés. La bouche ample, puissante et complexe nous en dit bien plus à travers ses arômes persistants de garrigue, de truffe et de poivre rose. Un vin fait pour durer. Le blanc 2008, cité, devra lui aussi patienter, le temps que son boisé prégnant s'adoucisse. Le Vieux Clocher Classic blanc 2008 (8 à 11 €), à la fois minéral et floral, frais et puissant, obtient une étoile. Quant au rouge Vieux Clocher Classic Élevé en fût de chêne 2007 (5 à 8 €), il est cité pour son côté friand.

Le nom de cette cuvée rappelle le don, en 1717, d'une parcelle de vigne à la famille Arnoux par le seigneur de Lauris. La concentration et la complexité de ce 2004 révèlent un réel savoir-faire. Dans un premier temps, l'olfaction délivre un boisé intense qui se déploie en senteurs d'épices, de tabac, de cacao et de vanille, accompagnées de fruits rouges et de guimauve. En bouche, le vin est profond, rond, concentré: tout y est. Le gigondas Seigneur de Lauris 2004 (11 à 15 €) obtient une citation.

La famille Arnoux reçut du seigneur de Lauris une parcelle de vignes en 1717; elle se devait de créer une cuvée à son nom. Le 2003 laisse une impression de fraîcheur grâce à ses arômes de fruits rouges mêlés de réglisse. Les flaveurs de griotte, aux accents confiturés, marquent la bouche puissante et ronde, soutenue par des tanins fins. De remarquables qualités.

Cette cuvée de vieilles vignes, au nez expressif mêlant la cerise à l'eau-de-vie et la fraise bien mûre se montre souple et légère, puissante et d'une grande maturité. Les arômes de fruits surmûris dominent, appuyés sur des tanins très soyeux et un boisé bien fondu. Deux autres cuvées reçoivent une étoile: le Vieux Clocher 2004 rouge (5 à 8 €), au nez complexe et élégant et aux tanins pleins et présents; et le Seigneur de Lauris 2003 rouge (11 à 15 €), marqué au nez et en bouche par un léger boisé vanillé.

La vigne est une affaire de famille chez les Arnoux depuis 1717, lorsque le seigneur de Lauris leur donna en bail quelques ceps. Aujourd'hui, le jury apprécie ce 2001 très foncé, au bouquet subtil de fruits rouges mûrs. Celui-ci possède de la matière, des flaveurs complexes et une bonne longueur. Il peut encore vieillir deux ou trois ans avant d'être servi avec un gibier.

Fédérateur et facile à aimer, ce joli blanc enchante par ses senteurs de mélilot, de nèfle et de zeste de pamplemousse, et par son palais rondelet, fruité et très alerte, paré pour accompagner des huîtres de Bouzigues ou des tielles à la sétoise.

Élevé 6mois en foudres, ce vin solaire dominé par le grenache marie habilement au nez fruit mûr, tabac et nuances grillées du chêne. Souple et suave à l'attaque, le palais se montre chaleureux, restituant la franche sucrosité du cépage, agréablement relevé en finale par des tanins fermes mais plaisants. Un peu de garde lui donnera sa pleine mesure.

Un côtes-du-rhône qui séduit dès l'entame par son bouquet flagrant de cerise burlat, de réglisse et de cacao rafraîchi d'une touche florale (glycine). Des tanins enrobés et finement tactiles épaulent une matière veloutée, caressante mais toujours fraîche, prolongeant longuement les notes perçues à l'olfaction.

Avec cette cuvée née de vieux ceps de 70ans de grenache (70%) et de mourvèdre, et d'un élevage luxueux de 37mois en fûts neufs, on peut dire que l'hommage au Seigneur de Lauris qui fit don de la parcelle en 1717 est pour le moins appuyé. Une ambition qui s'illustre dès l'entame par un nez racé mêlant prune confite, camphre, vanille bourbon et notes fumées de suie. En bouche, le vin s'émancipe de sa gangue boisée et plaît par sa finesse, ses tanins ciselés et sa finale allègre parfumée de guigne et de serpolet.

Viognier et chardonnay font un mariage heureux dans cette cuvée qui charme par son fruité expressif (pêche, citron confit, litchi) et par sa belle tenue en bouche, à la fois suave et ciselée, persistant sur de subtiles notes de fleur d'acacia. Un blanc énergique et facile à aimer.

Joliment boisé, sur les fruits rouges très mûrs, le bouquet dévoile un caractère suave et délié. Cadrée par des tanins fins et serrés, parfumée d'épices douces et de café, sa jolie mâche dessine un gigondas de demi-corps, épanoui et bien typé. Une bouteille au charme solaire, qui trouvera son bonheur avec une pastilla de pigeon aux fruits secs.