ROYER PÈRE ET FILS

Réserve

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin exceptionnel

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les Royer sont plusieurs à Landreville, petit village des bords de l'Ource, tout près de Bar-sur-Seine dans l'Aube. Franck et Jean-Philippe sont les petits-fils de Georges Royer, le fondateur de l'exploitation en 1960. Ils disposent d'un coquet vignoble de 28 ha dans lequel le pinot noir trouve une large place. Composant les trois quarts de ce brut, il est associé au chardonnay. Ce duo de cépages a donné une superbe cuvée. La robe claire et brillante est parcourue d'une effervescence dynamique qui transporte à la surface des senteurs d'amande fraîche et d'abricot. Ce fruité s'enrichit de notes épicées dans une bouche intense à l'attaque, persistante, alliant vinosité et élégance. Une dégustatrice verrait bien ce champagne avec un poisson blanc cuisiné au poivron rouge et à la coriandre fraîche. Équilibré et d'un naturel très gourmand avec ses arômes de pâte de fruits et d'abricot, le rosé (15 à 20 € ; 17 000 b.) obtient une citation. Quant à la cuvée Prestige (15 à 20 € ; 14 500 b.), c'est un blanc de blancs léger et fin, pour l'apéritif. (RM)

Détail du vin Royer père et fils

Garde :

-

Production :

162 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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