ROUX PÈRE ET FILS

Les Fremières 2014

rouge tranquille 30 à 50 € A garder
Vin remarquable
Le vigneron
Cette maison créée en 1885, qui associe domaine et négoce, est à la tête d'un vaste ensemble de 65 ha répartis sur 300 parcelles et treize villages de la Côte-d'Or et de la Côte chalonnaise. Elle propose une vaste gamme de vins, souvent en vue, notamment en saint-aubin, puligny, chassagne et meursault.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ceclimatest situé au nord de l'appellation, à proximité des 1erscrus. Un joli terroir dont le dom. Roux exploite 22 ares, qui a donné un 2014 très harmonieux, ouvert sur des arômes délicats et complexes de fruits noirs, de thym, de cuir et de menthe. Dotée d'une structure tannique dense, la bouche fait preuve de concentration et de solidité, mais offre aussi beaucoup de fraîcheur et de longueur. Un chambolle bâti pour la garde.

Détail du vin Roux père et fils

Garde :

2022 - 2030

Production :

1 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chambolle-musigny

la Fiche appellation

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un mot du vin

Counoise

Cépage noir figurant parmi les 13 cépages autorisés pour l'appellation châteauneuf-du-pape, mais devenu très rare. Il n'intervient que dans des proportions minimes dans certains assemblages de cette appellation et dans quelques vignobles proches (côtes-du-rhône, gigondas, coteaux-d'aix-en-provence). Il donne des vins à la robe foncée, aux arômes de fruits noirs et d'épices.