Robert Perle De Rosée 2007 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011
La famille Robert possède une cave souterraine creusée à plus de 7 m au-dessous du sol. Construite dans la deuxième moitié du XXes., cette cave permet une meilleure conservation des blanquettes et des crémants du domaine, désormais issus d'une culture raisonnée. Cet effervescent à la robe saumonée est composé de chardonnay (50 %), de chenin, de mauzac et de pinot. Ses arômes intenses de nectarine légèrement miellés imprègnent une matière fraîche et équilibrée. Une bouteille harmonieuse qui pourra s'inviter au dessert, sur une tarte aux fruits par exemple.
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Détails du vin
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Le Robert Perle De Rosée 2007 rosé a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.
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20 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 06 à 08 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 20 000 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- 06 à 08 °C
- Producteur
- DOM. DE FOURN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Crémant-de-limoux
- Fiche appellation
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C'est dans les années 1930 que Pierre Robert s'intalle au domaine de Fourn. À cette époque, il cultive quelques arpents de mauzac, cépage traditionnel de la région. Actuellement, ses deux petits-fils Jean-Luc et Bernard exploitent 38 ha de vignes dans un lieu idyllique dominant la vallée de l'Aude, loin de toute agitation. Livrant des notes florales et minérales au nez, cette blanquette à la robe jaune pâle adopte le même registre en bouche, fraîche, minérale et enrobée de sensations florales qui perdurent jusqu'en finale. Citée, la Carte ivoire 2010 (80 000 b.) propose un bouquet floral d'une agréable fraîcheur.
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Le vigneron
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- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
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