RAYMOND RENCK

Cette exploitation a son siège à Beblenheim, coquet village situé à quelques kilomètres à l'est de Riquewihr. Elle a produit cette année le meilleur pinot blanc de la série. Le jaune soutenu de la robe est de bon augure. Le nez intense exprime des notes de fruits jaunes frais caractéristiques du cépage et que l'on retrouve en bouche. L'attaque souple, ample et généreuse est relayée par une belle fraîcheur citronnée qui contribue à l'excellent équilibre de ce vin. Un vin racé pour découvrir le pinot blanc. Il peut attendre un à deux ans.

Etablie à Beblenheim, cette exploitation dispose de 5 ha de vignes, dont quelques parcelles dans les grands crus environnants. Le Sonnenglanz, exposé au sud-est, mérite bien son nom: ce Rayon de soleil a donné naissance à un gewurztraminer d'un jaune d'or soutenu et brillant, au nez intense de fruits confits nuancé de poivre. On retrouve ce fruité surmûri dans une bouche riche, ample et très persistante. Pour l'apéritif ou le foie gras. (Sucres résiduels: 49 g/l.)

Colette et Gérard Schillinger-Renck exploitent le domaine Renck (5,3ha) depuis 1996. Né d'un sol argilo-calcaire, leur pinot blanc s'annonce flatteur par son nez d'agrumes avec une pointe de surmaturation. L'attaque est riche, et le gras lui confère de l'ampleur. Un dégustateur suggère de le servir avec des filets de truite fumée.

Le pinot gris est très cultivé sur le terroir marno-calcaire du Sonnenglanz, dont le nom («rayon de soleil») évoque la bonne exposition. Le cépage a engendré ici un moelleux léger, qui n'a pas atteint sa pleine expression. Discrètement fruité, le nez montre un côté acidulé engageant. La bouche épicée laisse percevoir une complexité naissante, de l'ampleur, de la générosité, avec de la fraîcheur pour équilibrer le tout. Un vin prometteur. (Sucres résiduels: 15 g/l.)

Si la robe est jaune d'or, le nez reste discret, surtout épicé, avec quelques notes confites de surmaturation et une touche d'amande grillée. Le côté épicé ressort au palais –venant rappeler que «gewurz» signifie «épices»–, formant une belle alliance avec des notes de fruits exotiques. L'attaque est ronde, la bouche ample, solide et longue, structurée par une belle acidité. Ce vin devrait gagner en expression au cours des prochaines années. (Sucres résiduels: 37g/l.)

Créé en 1961 par Raymond Renck, ce domaine de 5,3ha est conduit par Colette et Gérard Schillinger-Renck depuis 1996. Issu du terroir marno-sableux du Burgreben, ce 2011 dévoile un bouquet expressif de fleurs blanches, de citron vert et de fruits jaunes agrémenté d'une touche réglissée. Le palais séduit par sa structure en dentelle, par sa finesse aromatique en accord avec l'olfaction, par son élégante vivacité et par sa persistance. Un vin déjà harmonieux, qui décrochera sa deuxième étoile dans deux ans, servi sur un poisson noble en sauce citronnée. (Sucres résiduels: 2,3g/l.)

Beblenheim, village proche de Riquewihr, est le berceau de la famille Oberlin, dont le nom est attaché à la recherche contre le phylloxéra. Les Schillinger-Renck exploitent quelque 5 ha de vignes aux alentours. Les coups de coeur décernés aux pinots blancs ne sont pas légion, et cette propriété en a décroché un, pour son 2008. Sans atteindre de tels sommets, le 2010 a séduit. C'est un vin marqué par son origine calcaire et par une belle maturité que l'on retrouve dans ses arômes de fruits confits. Plutôt souple à l'attaque, frais en finale, il se montre équilibré, structuré et persistant. On pourra l'attendre deux ans. (Sucres résiduels: 16,7 g/l.)

Situé à 3 km de Riquewihr, le village de Beblenheim occupe une position de choix au cœur de la route des Vins. C’est là que sont installés Colette et Gérard Schillinger-Renck qui ont repris ce domaine comptant un peu plus de 5 ha. Provenant d’un terroir argilo-calcaire, leur pinot gris développe déjà au nez des notes grillées et fumées intenses et bien typées. Après une bonne attaque fraîche, le palais dévoile une matière ample et équilibrée, marquée d’une pointe de surmaturation. Encore sur sa réserve, ce 2009 devrait gagner en expression au cours des trois prochaines années. Il trouvera facilement sa place à table, par exemple sur une pintade aux champignons. (Sucres résiduels: 13 g/l.)

Connu pour son grand cru Sonnenglanz, délimité officiellement avant même la création du système d'appellation d'origine contrôlée, le village de Beblenheim est fortement ancré dans l'histoire du vignoble. Ce domaine exploite 5 ha aux alentours. Il signe un riesling intense au nez. On y respire les agrumes et des senteurs de fruits confits reflétant la surmaturation. Vif à l'attaque, ample, gras et assez persistant, ce vin racé se mariera bien avec un poisson en sauce. (Sucres résiduels: 8 g/l; bouteilles de 100 cl.)

Installé à Beblenheim, ce vigneron vient en voisin exploiter sa parcelle dans le Schoenenbourg. Il en a tiré un vin jaune clair au nez complexe, floral, fruité (agrumes) et épicé, avec un rien de menthe. Net et rond, bien équilibré, assez long, ce 2003 finit sur une fraîcheur citronnée. Un vin bien fait. (Sucres résiduels: 9,9 g/l.)

Installé en 1996 à Beblenheim, commune au riche passé viticole, Gérard Schillinger-Renck exploite 5ha de vignes. Une fois de plus, il montre son talent à travers un riesling de très bonne facture issu du Schoenenbourg. Malgré le caractère marneux de ce terroir, ce 2001 est déjà très épanoui au nez, avec ses parfums d'agrumes et de fruits secs. Vif à l'attaque, ample et fort bien structuré, il révèle une matière première d'excellente qualité. (Sucres résiduels: 6,6g/l.)

Le Schoenenbourg est décidément le terroir du riesling. Dès le XVI e s., ses vins étaient réputés dans toute l'Europe du Nord. Jaune plutôt clair, celui-ci livre un nez floral de tilleul et d'acacia. L'attaque, d'une vivacité soutenue, lui confère un certain caractère de virilité. La matière est dense et, en finale, on retrouve les senteurs florales. A attendre cinq ans. (Sucres résiduels: 5,7g/l.)

Colette et Gérard Schillinger-Renck ont repris cette exploitation d'un peu plus de 5ha en 1996. Partisans de la vinification traditionnelle, ils laissent une large place à l'expression du terroir. Marqué par son origine marneuse, leur riesling du Schoenenbourg apparaît encore jeune. Le nez livre des nuances de fleurs blanches relevées d'un soupçon de réglisse. Franc et vif à l'attaque, long et racé, c'est un vin bâti pour une longue garde. (Sucres résiduels: 3g/l.)

Les sols marno-calcaires et la bonne exposition du Sonnenglanz, dont le nom («rayon de soleil») résume les atouts du terroir, conviennent au gewurztraminer. Celui-ci en a tiré une robe jaune d'or, un nez marqué par la surmaturation, partagé entre miel d'acacia et fruits jaunes confits, ainsi qu'une grande richesse en bouche. Il gagnera à vieillir. (Sucres résiduels: 34g/l.)

Un nez d'une grande fraîcheur, sur les agrumes et des notes minérales évoquant la pierre à fusil. La bouche, à l'unisson, est franche en attaque, bien équilibrée entre rondeur et vivacité tonique, de bonne longueur. (Sucres résiduels: 6,6g/l.)

La famille Schillinger exploite un peu plus de 5 ha de vignes, dont des parcelles en grand cru. Délimité dès 1936, le Sonnenglanz se caractérise par une exposition sud-est et un sol marno-calcaire très caillouteux qui convient au pinot gris. Celui-ci, jaune clair limpide, offre une harmonie légère et fruitée. Porté vers le fruit jaune et les agrumes, il séduit par son équilibre, son ampleur et sa finale fraîche. (Sucres résiduels: 23 g/l.)

Située un peu à l'écart de la route des Vins, entre Riquewihr et Mittelwihr, la commune de Beblenheim, où est établie cette famille vigneronne, n'en occupe pas moins une position centrale dans le vignoble alsacien, et possède deux terroirs à grand cru, dont le Sonnenglanz, délimité dès les années 1930. Voici un pinot noir rubis intense, ce 2004 présente un nez puissant, fruité, aux nuances vanillées. Franc à l'attaque, souple en bouche avec une pointe de sucre plutôt agréable, il ne s'éternise pas mais se montre plaisant. Il pourra accompagner une tarte flambée.