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R. DUBOIS ET FILS

Les Monts de Boncourt 2015

Bourgogne • Côte-de-nuits-villages

blanc tranquille 15 à 20 € A boire

Vin cité

Le vigneron

Béatrice Dubois et son frère Raphaël, installés depuis 1991, conduisent une vingtaine d'hectares de vignes dans les deux Côtes. La première vinifie, après avoir passé plusieurs années à l'étranger ; le second s'occupe de la vente. Ils ont développé en 2000 une affaire de négoce pour étoffer leur gamme.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le domaine Dubois dispose de 73 ares de chardonnay sur ce terroir du sud de la Côte de Nuits. Des vignes de trente ans qui ont donné un vin franc et floral au nez, riche et gras en bouche, marqué par la générosité du millésime 2015, avec une pointe de fraîcheur qui apporte l'équilibre en finale.

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Détail du vin R. dubois et fils

Garde :

2017 - 2020

Production :

5 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 13 °C

Producteur :

SARL RAPHAËL DUBOIS

la Fiche du producteur

Appellation :

Côte-de-nuits-villages

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

R. DUBOIS ET FILS

Les Monts Battois2001

Guide 2004

Vin cité

Bourgogne • Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

Blanc tranquille

5 à 8 €

tous les vins du même vigneron

COMMENTAIRE

un mot du vin

Chasselas

Raisin de table blanc très apprécié en Europe (l'un des rares à bénéficier d'une appellation, à Moissac). C'est aussi un raisin de cuve, cultivé principalement en Suisse (sous le nom de fendant dans le Valais) et en Savoie dans les secteurs proches du lac Léman (Crépy). En Alsace, il est devenu rare et entre souvent dans des assemblages. On le trouve aussi dans le Centre-Loire (Pouilly-sur-Loire), où il a cependant décliné au profit du sauvignon. Son vin frais et floral se termine souvent par une agréable amertume. Syn. : fendant, gutedel.