R. DUBOIS ET FILS

Les Monts Battois 2001

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les Monts Battois sont un site très particulier, sur les hauteurs de Beaune-Savigny, choisi comme vignoble d'expérimentation pour la viticulture du département. Ce n'est donc pas n'importe quel terroir, et ce vin se montre ici riche en couleurs, le nez débordant de bonnes intentions et l'attaque en rondeur. Joli style.

Détail du vin R. dubois et fils

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

la Fiche appellation

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un mot du vin

Réduction

Évolution d’un vin en bouteille, à l’abri de l’air. Elle permet l’apparition d’arômes plus éloignés du fruité originel, dits arômes tertiaires (venaison, truffe, sous-bois...).