PRINCE DE PIEGUE

Le nez de ce pur cabernet-sauvignon est un véritable feu d'artifice: fruits rouges cuits au chaudron, épices orientales, ainsi qu'une touche de pivoine très distinguée. L'élevage de douze mois en fût a sculpté une bouche intense, généreuse et puissante, aux tanins soyeux et aux saveurs de mûre et de cerise confites, complétées dans une très longue finale par des notes torréfiées. Du caractère et du potentiel.

Le château Piéguë construit en 1840, dont le vignoble compte 30 ha, est situé sur la rive gauche de la Loire et fait face au vignoble de Savennières. Au sommet d’un coteau, il bénéficie de conditions climatiques très favorables, en témoignent les pins parasols qui entourent le château. Régulièrement sélectionné dans le Guide, il reçoit cette année les honneurs du grand jury qui décerne un coup de cœur à son magnifique crémant. Un chapelet généreux de fines bulles persistantes s’égrène dans une belle robe jaune aux reflets verts. Le nez délicat et complexe évolue sur les fruits mûrs. Dans le prolongement, la bouche à la fois ronde et fruitée s’étire longuement sur des notes d’agrumes. Un très beau vin à son apogée, à servir dès aujourd’hui à l’apéritif ou sur un poulet à la crème.

Le château de Piéguë a été bâti en 1840 par M. Monon, notaire. On doit à son fils les premières plantations de pins parasols qui donnent au domaine un air méditerranéen. Le vignoble compte aujourd'hui 25ha. Ce superbe crémant 98 a fait l'unanimité. Un beau cordon de bulles fines et brillantes enveloppe ce vin d'une étonnante fraîcheur au nez. Il livre des arômes complexes de fruits blancs (pomme-poire) que la bouche ne dément pas.

Ce superbe 2013 offre une élégante robe or intense et une palette aromatique expressive et complexe, sur les fruits blancs et les fruits confits. Le palais, riche, puissant, fruité et très rond, fait preuve d'une belle harmonie.

«Un coteaux-du-layon d'une remarquable typicité», résume un dégustateur. La robe est jaune paille à reflets dorés. Le bouquet mêle harmonieusement la vivacité des agrumes aux fruits blancs confits. Le palais se révèle dense, concentré, généreux, persistant, soutenu par la fraîcheur du chenin planté sur schistes. En un mot: équilibré.

Situé sur un éperon rocheux, le château Pieguë domine la vallée de la Loire. Des pins parasols donnent à la demeure un air méditerranéen. Et c'est bien du soleil qu'a emmagasiné cette sélection 2005 – l'un des grands millésimes angevins. La robe jaune d'or annonce les parfums puissants caractéristiques de vendanges rôties et desséchées par le soleil: fruits confits, fruits secs et raisin de Corinthe. Chaleureux et gras, le palais finit sur une légère sensation acidulée qui donne du relief à l'ensemble.

La robe jaune d'or intense attire. Mariage de fruits bien mûrs, légèrement confits, de fruits secs, d'abricot, de miel et de notes boisées et vanillées, le nez séduit. On retrouve avec plaisir cette palette aromatique en bouche, accompagnée d'un rien de café grillé. Ample et riche avec un bon support acide et une finale douce et longue, ce splendide 2003 a été candidat au coup de coeur. On l'appréciera à l'apéritif, au dessert, avec des fromages bleus et l'on pourrait même l'essayer avec une volaille. Le coteaux-du-layon 2004 sans nom de cuvée (5 à 8 €) est cité pour ses arômes d'agrumes un peu confits, de fruits exotiques et de fruits secs grillés et pour son palais équilibré, ample et frais.

En 1920, le grand-père Van der Hecht quitte Le Caire et rachète la propriété de Piéguë comprenant 7ha de vignes presque en friche. Le domaine compte aujourd'hui 25ha sur la commune de Rochefort-sur-Loire. Tout est délicatesse dans ce crémant-de-loire: la robe jaune avec des reflets légèrement or, les arômes rappelant les fleurs blanches et le miel. La bouche associe sensation de fraîcheur et de moelleux. A servir tout au long d'un repas ou sur un poisson en sauce.

La robe est intense, de même que l'olfaction, ouverte sur les fruits bien mûrs et sur un boisé léger. On retrouve cette maturité dans une bouche riche et ronde, aux arômes d'acacia, de poire, de vanille et de miel.

Quatre cépages se partagent l'assemblage et apportent chacun leur part à l'édifice. Le chenin pour la fraîcheur, le chardonnay pour la rondeur, le grolleau pour le fruité et le cabernet pour la structure. Une bulle ligérienne très équilibrée.

Le coup de coeur de la dernière édition pour cette appellation, et ce n'était pas le premier... Le château bénéficie pareillement d'une position élevée: dressé au sommet d'un coteau, il domine la Loire et fait face au vignoble de Savennières, sur l'autre rive. Les pins parasols de son parc lui donneraient presque un petit air méditerranéen, mais les toits d'ardoise sont bien angevins. Quant à ce crémant, il se démarque par son cépage d'origine le chardonnay, vinifié seul, et par son élevage en tonnes neuves de 400 l. Une originalité relevée par les dégustateurs qui ont apprécié les notes de boisé vanillé, inhabituelles dans cette appellation, et le palais rond, presque gras, lui aussi très marqué par le chêne. Un style qui a ses amateurs.

Déjà une étoile dans le précédent millésime, La Croix des Gardes élevée pendant douze mois en fût de chêne se montre tout aussi séduisante dans sa version 2009. Elle s'annonce dans une élégante robe jaune clair, brillante et limpide, animée de reflets verts. Son bouquet complexe mêle d'agréables nuances de fruits exotiques et confits, de miel et de fleurs blanches. La bouche, toujours fruitée, laisse quant à elle s'exprimer plus de vivacité et de fraîcheur. Un vin souple et intense.

30 % de breton (cabernet franc) complète le cabernet-sauvignon pour ce 2009. En robe grenat à reflets bleutés, le vin libère des parfums intenses et délicats de fruits noirs mûrs (prune, myrtille) agrémentés de notes grillées. La bouche se fait ronde, ample, mais encore un peu austère en finale. Une petite garde d'un an ou deux s'impose.

Le château Pieguë fait face au vignoble de Savennières, situé sur l'autre rive de la Loire. Des pins parasols lui donnent un air méditerranéen et sont révélateurs de conditions climatiques favorables. Cette sélection 2008 a été vinifiée pendant un an en barrique. La robe pâle se nuance de jaune-vert. Le nez est minéral et citronné. Riche et mûre, la bouche a du corps et de la tenue. Ce vin racé vieillira bien, au moins deux ou trois ans.

Assemblant 70 % de cabernet-sauvignon et 30 % de cabernet franc, cette cuvée grenat intense associe au nez les fruits noirs très mûrs (mûre, cassis) à des notes délicatement vanillées. La bouche ronde et puissante s'appuie sur des tanins présents mais très soyeux, qui autorisent la garde (deux ou trois ans).

Le château Piéguë fait face au vignoble de Savennières situé sur l’autre rive de la Loire. Ses sols de schistes gréseux sont très proches de ceux que l’on rencontre dans cette célèbre appellation de vins secs. Ils sont également favorables à la maturation des cabernets et donnent souvent naissance à des vins élégants. Ce cabernet-d’anjou séduit par sa robe rose tendre aux reflets légèrement orangés. Très expressif au nez, il décline des parfums de pamplemousse et de fruits rouges bien mûrs. La bouche tendre et assez longue est «réveillée» en finale par une belle fraîcheur.

Cette propriété domine la vallée de la Loire, face au vignoble de Savennières situé sur l'autre rive. Elle s'étend sur 27 ha. À l'oeil, sa cuvée La Croix des Gardes rappelle un liquoreux tant sa robe est dorée. Au nez, elle associe un boisé épicé légué par un élevage d'un an en fût à des nuances de miel et de tilleul. La bouche se montre riche et chaleureuse. Quant à sa cuvée rouge 2005 Le Clocher (3 à 5 €), typique de l'appellation, elle est citée.

Situé sur le haut d'un coteau, le château de Pieguë fait face au vignoble de Savennières, installé sur l'autre rive de la Loire. Le domaine s'étend sur 27 ha. Il a proposé un anjou-villages rouge intense marqué par un élevage de dix-huit mois en barrique. Sa palette aromatique est dominée par les notes grillées et vanillées du fût, même si les fruits rouges se manifestent en rétro-olfaction. Rond et puissant, c'est un vin harmonieux et prêt à boire qui plaira aux amateurs de vins boisés.

Cette exploitation de 30 ha a changé de propriétaire en 2004. Son anjou-villages 2003 révèle tout au long de la dégustation la richesse de la vendange de ce millésime exceptionnellement ensoleillé. Sa robe rouge est moirée de noir, ses arômes rappellent les fruits noirs en compote, sa bouche apparaît intense, équilibrée, suave, encore sévère en finale.

Cette propriété domine la vallée de la Loire, face au vignoble de Savennières, situé sur l'autre rive. Son anjou blanc associe agréablement les notes de raisin récolté à bonne maturité et des nuances léguées par un élevage en tonne (fût de 400 l): sa palette mêle des arômes délicats d'épices, de fumé, de fruits secs et de fruits à chair blanche. Equilibré et frais, avec une finale marquée par un boisé bien fondu, un vin représentatif de son appellation et de son millésime.