PHILIPPE BOUZEREAU

2010

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Propriétaire depuis 1987 du château de Cîteaux, Philippe Bouzereau a développé en 2006 une activité de négoce qui lui permet d'élargir sa gamme et de proposer notamment à la dégustation ce village né de vignes de trente-huit ans. La cerise au sirop, les épices douces et la réglisse composent un bouquet avenant et flatteur. On retrouve ces arômes dans une bouche souple et vive en attaque, tendre et consistante à la fois, structurée par des tanins fermes et pourtant élégants. À découvrir dans les deux ou trois prochaines années, sur une pièce de boeuf goûteuse, un morceau de merlan sauce au poivre par exemple.

Détail du vin Philippe bouzereau

Garde :

-

Production :

2 400 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chassagne-montrachet

la Fiche appellation

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un mot du vin

Demi-sec

Vin comprenant une certaine proportion de sucres résiduels sans être pour autant moelleux. Les champagnes et mousseux demi-secs, dont le dosage est compris entre 32 et 50 g/l, sont des vins conseillés pour le dessert.