Paul Pernot Et Ses Fils 2009 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012
Ce domaine propose un village de belle facture, pâle et brillant. Le nez, fin et discret, évoque les fleurs blanches et l’abricot mûr avec une touche boisée à peine suggérée. Une attaque florale et fruitée ouvre sur un palais bien équilibré entre fraîcheur et rondeur. Une cuvée à découvrir dès l’automne sur une blanquette de veau.
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Vins de Puligny-montrachet
Vins de Puligny-montrachet
Détails du vin
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Le Paul Pernot Et Ses Fils 2009 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.
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10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 10 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- PAUL PERNOT ET SES FILS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Puligny-montrachet
- Fiche appellation
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2009
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Ce domaine propose un village de belle facture, pâle et brillant. Le nez, fin et discret, évoque les fleurs blanches et l’abricot mûr avec une touche boisée à peine suggérée. Une attaque florale et fruitée ouvre sur un palais bien équilibré entre fraîcheur et rondeur. Une cuvée à découvrir dès l’automne sur une blanquette de veau.
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D'abord discret, le nez s'ouvre à l'agitation sur le bourgeon de cassis, puis évolue sur les fruits rouges mûrs. Vive à l'attaque, gourmande ensuite, la bouche de bonne structure retrouve en finale les notes fruitées du bouquet. À ouvrir dans deux ans sur un filet de bœuf – «saignant», précise un dégustateur.
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