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PAUL GINGLINGER

Les Rocailles Élevé en fût de chêne 2004

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rouge tranquille

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L'avis du Guide Hachette des Vins

Michel Ginglinger a repris en 2002 le domaine familial dont les origines remontent à 1636. Aujourd'hui la propriété compte 12 ha de vignes. Ce vin est issu du terroir de l'Eichberg aux sols argilo-calcaires caillouteux. Ce grand cru d'Eguisheim ne peut pas s'afficher sur les étiquettes lorsqu'il n'est pas planté de cépages nobles (des variétés blanches), mais il montre ici, une fois de plus, qu'il est également propice aux vignes rouges. De couleur rouge sombre, ce 2004 exprime d'abord les fruits rouges à noyau, puis un boisé vanillé. L'attaque sur le fruit fait place à des tanins mûrs. Bien charpenté mais suave, l'ensemble finit sur une note chaleureuse. À déguster sans hâte pendant quatre ou cinq ans. Le 2003 avait obtenu un coup de coeur.

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Détail du vin Paul ginglinger

Garde :

-

Production :

1 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 14 °C

Producteur :

PAUL GINGLINGER

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace pinot noir

la Fiche appellation

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