PAUL GASCHY

Eichberg Riesling 2012

blanc tranquille 11 à 15 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Les premières bouteilles ont été commercialisées en 1964 sous le nom de Paul Gaschy. Bernard a spécialisé l'exploitation en 1974 ; Hervé, aux commandes depuis 2001, a construit une nouvelle cuverie et engagé la conversion bio de son vignoble (certification en 2012). Il conduit près de 9 ha au sud-ouest de Colmar et détient des parcelles dans trois grands crus.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Issu d'un grand cru d'Eguisheim aux sols marno-calcaires, ce riesling 2012 atteint son apogée : son nez précis et mûr évolue entre la marmelade d'oranges amères, le miel d'acacia et l'abricot. Dans le même registre, la bouche attaque avec souplesse, fait preuve d'un très bel équilibre et offre une finale minérale de bonne longueur. (Sucres résiduels : 7 g/l.)

Détail du vin Paul gaschy

Garde :

2017 - 2020

Production :

1 190 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Éventé

Se dit d'un vin ayant perdu tout ou partie de ses arômes à la suite d'une oxydation.