PATRICK SOUTIRAN

Précieuse d'Argent 1995 • Gd cru

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les Soutiran sont vignerons à Ambonnay depuis cinq générations, mais ils n'ont développé la commercialisation en bouteilles qu'avec Gérard, le père de Patrick. Installé en 1970, ce dernier exploite 3 ha de vignes autour du village classé en grand cru. Sa Précieuse d'Argent est un blanc de blancs du grand millésime 95. Or blanc dans le verre, ce champagne offre un nez raffiné et complexe, avec des notes d'agrumes et de pomme mûre. Au palais, il est puissant, rond et d'une belle longueur. Né des vendanges de 2000 et 2001, le blanc de noirs grand cru (un pur pinot noir) est cité pour sa richesse et ses arômes de fruits rouges. (RM)

Détail du vin Patrick soutiran

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Riesling

Cépage blanc qui a fait la réputation des vins du Rhin, de la Moselle et de l'Alsace. Il est devenu le premier cépage blanc cultivé en Allemagne et représente aujourd'hui plus de 20 % du vignoble alsacien. Il produit des vins vifs, racés, élégants et de garde aux fines notes de citron, de fleurs, de pêche et de tilleul, agrémentées de nuances minérales. On en tire également des vins moelleux (alsace vendanges tardives) et liquoreux (alsace sélection de grains nobles issus de baies botrytisées et vins de glace issus de raisins gelés).