PATRICK SOUTIRAN

Blanc de blancs • 1er cru

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 15 à 20 € A boire
Vin remarquable
Le vigneron
Vigneron bien connu, Gérard Soutiran a eu plusieurs fils. Patrick Soutiran, installé en 1970, cultive avec sa fille Estelle (depuis 2007) et son fils Fabrice (depuis 2013) un vignoble de 3 ha implanté à Ambonnay et à Trépail, deux villages voisins de la Montagne de Reims, classés respectivemement en grand cru et en premier cru.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Si dans la Montagne de Reims, le pinot noir est roi, il laisse une place au chardonnay, notamment à Trépail où il est largement majoritaire. Les Soutiran en tirent un très bon parti, à en juger par leurs blancs de blancs très souvent distingués par les dégustateurs. Celui-ci présente un nez éclatant de fleurs blanches, mâtiné de fruits compotés et de réglisse. En bouche, la palette s'enrichit de vanille, d'agrumes et de nuances toastées. L'attaque est franche et élégante, et la finale laisse une impression de finesse. Un champagne harmonieux, à déboucher à l'apéritif.

Détail du vin Patrick soutiran

Garde :

2015 - 2019

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Gros manseng

Cépage blanc du Sud-Ouest surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques où il entre principalement dans l'assemblage des blancs secs de jurançon et de pacherenc-du-vic-bilh. Voisin du petit manseng, il donne un vin jugé moins fin tout en étant bien équilibré, charpenté, vif et fruité.