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NATHALIE OMASSON

Vieilles Vignes 2009

Vallée de la Loire et Centre • Bourgueil

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Depuis son installation en 2003, Nathalie Omasson ne quitte pas les pages du Guide. Née de vignes de cinquante ans, plantées sur de beaux terroirs argilo-calcaires, cette cuvée a connu un microbullage précis qui a favorisé l'expression aromatique (fruits rouges et noirs) et l'a rendue aussi plus généreuse et puissante en bouche. Les tanins sont bien présents, encore un peu austères; on attendra deux ou trois ans pour qu'ils s'adoucissent. Mais les plus impatients pourront en profiter dès l'automne sur une poitrine de veau farcie. Le très fruité rosé 2010 (1 000 b.) est cité.
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Détail du vin Nathalie omasson

Garde :

-

Production :

3 800 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgueil

la Fiche appellation

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Vin cité
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Tirage (liqueur de)

Dans le champagne et les mousseux de méthode traditionnelle, adjonction au vin, au moment de la mise en bouteille (tirage) de sucres et de levures dissous dans du vin. Ces composants provoqueront la seconde fermentation en bouteille aboutissant à la formation de bulles de gaz carbonique.