Mas Cabanel 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017
L'arrivée d'une quinzaine de jeunes viticulteurs sensibles au respect de la qualité et de l'environnement a apporté un véritable renouveau dans la gestion de cette coopérative. Et dans le verre, la qualité est bien au rendez-vous avec cette cuvée qui, bien qu'encore austère aujourd'hui, laisse entrevoir un grand vin en devenir. La robe est noire ; le nez évoque la tapenade et, après aération, les fruits noirs mûrs ; la bouche est puissante, dense, concentrée, serrée. Patience
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
Détails du vin
-
Le Mas Cabanel 2015 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.
-
4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve et en fût .
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : civet de sanglier.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 4 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- Producteur
- LES VIGNERONS DE SAINT-MAURICE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Duché d'Uzès
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
CAVE SAINT-MAURICE
Gustave Mori 2023
- blanc tranquille
Sauvignon blanc et rolle associés dans ce blanc épatant, intense, aux senteurs expansives de litchi, d'agrumes et de poire. Tout aussi parfumée, consistante et structurée par une belle acidité, la bouche s'entiche d'une touche minérale du meilleur effet dans une finale remarquable de persistance. Un modèle d'équilibre et d'intensité, à tout petit prix. Les poissons grillés s'imposent.
en savoir plus
CAVE SAINT-MAURICE
Poujol Lacoste 2015
- blanc tranquille
Né sur argilo-calcaires, ce pur viognier a fait forte impression. La robe, d'un jaune soutenu, est révélatrice d'un élevage en fût. Le nez, complexe, associe de délicates notes empyreumatiques à de fines nuances florales et fruitées. Portée par un boisé parfaitement fondu, la bouche se montre ample, tendre et riche, encore adoucie par des arômes de caramel au beurre salé et un soupçon de pêche de vigne. De l'équilibre, de la persistance et de l'élégance.
en savoir plus
CAVE SAINT-MAURICE
Poujol Lacoste 2021
- blanc tranquille
Partiellement fermenté et élevé en fûts, voilà un viognier convaincant, sans exubérance, dont le nez dévoile de subtiles notes de vanille. Ce boisé élégant enrobe une bouche associant le gras que l'on attend du cépage à une très belle vivacité qui porte loin le fruit. Une note minérale ponctue en beauté la dégustation de ce blanc délicat et harmonieux. On frôle le coup de cœur.
en savoir plus
MAS CABANEL
2016
- rosé tranquille
Le jury a découvert une véritable pépite dans ce rosé de bouche. Mi-grenache mi-syrah, ce vin affiche une robe brillante, aux reflets groseille, marquée par les teintes vives de la syrah. Très expressive, sa palette aromatique évoque le raisin frais, puis s'oriente vers la rose et, en bouche, vers les fruits rouges. Le palais ensoleillé et généreux est tendu par une belle fraîcheur qui confère à cette cuvée élégance et longueur.
en savoir plus
MAS CABANEL
2015
- rouge tranquille
L'arrivée d'une quinzaine de jeunes viticulteurs sensibles au respect de la qualité et de l'environnement a apporté un véritable renouveau dans la gestion de cette coopérative. Et dans le verre, la qualité est bien au rendez-vous avec cette cuvée qui, bien qu'encore austère aujourd'hui, laisse entrevoir un grand vin en devenir. La robe est noire; le nez évoque la tapenade et, après aération, les fruits noirs mûrs; la bouche est puissante, dense, concentrée, serrée. Patience
en savoir plus
CAVE SAINT-MAURICE
Gustave Mori Syrah grenache 2022
- rouge tranquille
Du fruit rouge frais au nez comme en bouche dans ce bon rouge de soif, digeste et friand, où les tanins se font très discrets. On l'ouvre dans l'année et on sort le barbecue.
en savoir plus
CAVE SAINT-MAURICE
Réserve des Auléines 2023
- rouge tranquille
Un agréable bouquet de prune, de cassis et de poivre, un toucher délicat, des tanins fermes mais au grain fin, un fruit joyeux, une finale alerte et salivante: un rouge vivant de nature à égayer un magret rosé.
en savoir plus
CAVE SAINT-MAURICE
À la croisée des gardons 2022
- blanc tranquille
Les amateurs de viognier seront sans nul doute comblés avec ce blanc qui en restitue tous les plaisirs: une robe dorée, un nez ouvert et bien typé qui passe en revue le miel, l'abricot, les fruits exotiques et la cire, une bouche rondelette, tactile, relevée d'une fraîcheur bien sentie. «Facile et harmonieux», résume le jury.
en savoir plus
CAVE SAINT-MAURICE
Climat 2020
- rosé tranquille
Derrière une robe saumon aux reflets argentés, des arômes épanouis de pêche et de fruits rouges acidulés. On retrouve ces tonalités aromatiques dans une bouche très nette, tendre et ronde à l'attaque, puis d'une franche vivacité en finale. Un rosé classique, efficace, que l'on ouvre à l'apéritif et que l'on finit sur des sushis.
en savoir plus
CAVE SAINT-MAURICE
Poujol Lacoste 2018
- blanc tranquille
Les arômes grillés issus d'un élevage partiellement sous bois ne masquent pas les notes florales et intensément fruitées du viognier. La bouche se montre riche et ample, diffusant ses notes de vanille et d'abricot confit dans une matière généreuse à souhait. Un blanc de gastronomie et de caractère.
en savoir plus
CAVE SAINT-MAURICE
Marimont 2014
- rouge tranquille
un vin rond, suave sans lourdeur, fruité et boisé avec justesse, étayé par des tanins de qualité et une pointe de vivacité bien sentie.
en savoir plus
CAVE SAINT-MAURICE
Climat cévenol 2016
- rosé tranquille
La syrah majoritaire imprime à ce rosé une robe soutenue aux reflets violines. Le nez explore les fruits rouges, puis se porte à l'aération sur la pêche et les agrumes. La bouche consistante et structurée pourra affronter des plats de caractère.
en savoir plus
Le vigneron
LES VIGNERONS DE SAINT-MAURICE
- Dégustation à la propriété
- Non
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Duché d'Uzès
Située entre la fraîcheur des Cévennes et le soleil généreux de la Vallée du Rhône, la dernière-née des AOC (2013) a d’abord fourni des vins de pays. Depuis 1989, les viticulteurs de l’Uzège œuvraient pour obtenir l’accession de leurs vins à l’appellation d’origine. Ils se sont fixés de nombreuses contraintes et n’ont pas ...
DécouvrirLes plats en accord avec Mas Cabanel 2015 rouge
Vous aimez le vin Mas Cabanel? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE