MARIE-CLAIRE ET PIERRE BORÈS

Sandt Vieilles Vignes 2015

blanc tranquille 5 à 8 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Au sud de Barr, le village de Reichsfeld est situé en pleine montagne, au fond d'un vallon encaissé abrité par l'Ungersberg, point culminant du Bas-Rhin : le cadre de vie de Marie-Claire et Pierre Borès, installés en 1988. Le couple exploite ses 10 ha de vignes sur les coteaux abrupts du Schieferberg - l'un des rares terroirs de schistes d'Alsace.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce sylvaner issu d'un sol gréseux se montre assez riche mais sec. Son nez monte en puissance, livrant des senteurs élégantes et fraîches de fleurs blanches et de poire, avec un léger grillé. Ample et souple, le palais est soutenu par une belle acidité qui étire la finale et laisse une impression d'harmonie. Un vin racé. (Sucres résiduels : 18 g/l.)

Détail du vin Marie-claire et pierre borès

Garde :

2017 - 2020

Production :

1 810 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace sylvaner

la Fiche appellation

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