Les Vallières
- rouge tranquille
- A boire
Les Vallières Deux Louis Réserve 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2015
Le gamaret (80 %) et les deux cabernets composent l'assemblage de cette cuvée d'un noir profond, au nez empyreumatique et épicé (clou de girofle). Des arômes que l'on retrouve dans une bouche solidement charpentée mais sans dureté, bâtie sur des tanins fins qui assureront à cette bouteille une belle tenue à la garde.
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
Détails du vin
-
Le Les Vallières Deux Louis Réserve 2011 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2015 du Guide Hachette Vins.
-
8 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2024 .
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : civet de sanglier.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2017 - 2024
- Production
- 8 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- Producteur
- LES VALLIÈRE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Canton de Genève
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
LES VALLIÈRES
Rives du Rhône Viognier 2005
Vins Suisses, Canton de Genève
- blanc tranquille
Au sud-ouest du coteau de Satigny, sur les pentes du vallon du Nant de Châtelet, se trouvent le chai de la famille Serex et quelques-unes des parcelles de leur vignoble de 20 ha. Le viognier, cépage caractéristique du Rhône, est à l'origine d'un vin aux reflets or brillant, qui livre un nez fruité intense, rappelant comme il se doit l'abricot mûr. Ample et chaleureux, ce 2005 s'associera volontiers à un pavé de saumon.
en savoir plus
LES VALLIÈRES
Deux Louis 2009
Vins Suisses, Canton de Genève
- rouge tranquille
Deux étoiles dans le millésime 2007, deux autres avec ce 2009... Décidément, l'assemblage rouge de Louis et André Serex s'affirme comme une valeure sûre. Il est composé de quatre cépages à parts égales: les deux cabernets, le gamaret et le garanoir. Dans sa robe violet profond, il témoigne de son long élevage en barrique par des parfums de moka et de pain toasté associés à des notes d'épices douces. Le fruit s'exprime dans une bouche ferme, dense, d'un grand volume et d'une belle fraîcheur. On patientera un peu pour laisser le boisé et les tanins se fondre.
en savoir plus
LES VALLIÈRES
Deux Louis Réserve 2011
Vins Suisses, Canton de Genève
- rouge tranquille
Le gamaret (80%) et les deux cabernets composent l'assemblage de cette cuvée d'un noir profond, au nez empyreumatique et épicé (clou de girofle). Des arômes que l'on retrouve dans une bouche solidement charpentée mais sans dureté, bâtie sur des tanins fins qui assureront à cette bouteille une belle tenue à la garde.
en savoir plus
LES VALLIÈRES
Sauvignon blanc Magie blanche 2012
Vins Suisses, Canton de Genève
- blanc tranquille
Louis et André Serex voient leurs vins régulièrement distingués dans le Guide. Ce pur sauvignon est né de vignes âgées de quinze ans plantées au bas d'un coteau de graves et de molasses. Après un élevage en cuve pendant sept mois, cette cuvée «sauvignonne» avec finesse sur des notes fruitées et florales. La bouche, qui montre une légère évolution, est parfaitement équilibrée entre l'alcool et la fraîcheur.
en savoir plus
LOUIS SEREX
Pinot blanc Les Vallières 2009
Vins Suisses, Canton de Genève
- blanc tranquille
En Suisse, inutile de présenter Louis Serex, qui fait partie des personnalités de la viticulture genevoise. Son fils André le rejoint en 2002 après des études de géographie et d’histoire à l’université de Genève puis une formation en œnologie à Changins. Aujourd’hui, il dirige le domaine avec l’aide de l’œnologue Thierry Anet et se fait remarquer avec ce pinot blanc, issu de vignes âgées de vingt ans. Ce vin frais et fin, au bouquet savoureux de poire, offre une bouche élégante et équilibrée. À découvrir, dès aujourd’hui, sur un fromage de choix.
en savoir plus
LES VALLIÈRES
Les Deux Louis 2007
Vins Suisses, Canton de Genève
- rouge tranquille
Quatre cépages composent ce superbe 2007 élevé huit mois en barrique: gamaret, garanoir, cabernet franc et cabernet-sauvignon. Le résultat est un vin dont le nez mêle aux nuances toastées et fumées de l'élevage le cuir de Russie, le cassis, la réglisse et le clou de girofle. Une complexité que l'on retrouve dans une bouche profonde et équilibrée, bâtie sur des tanins souples et veloutés.
en savoir plus
LES VALLIÈRES
Gamay 2004
Vins Suisses, Canton de Genève
- rouge tranquille
Quelques pointes d'épices, des arômes de fruits: le caractère du gamay. Des tanins soyeux soutiennent la chair ronde et fruitée, garantissant non seulement une bonne tenue dans le temps, mais aussi un plaisir immédiat.
en savoir plus
LES VALLIERES
Gamay Réserve Vieilles Vignes 2001
Vins Suisses, Canton de Genève
- rouge tranquille
Rive droite, ce domaine créé en 1984 livrait auparavant son fruit à une coopérative genevoise. Vingt ans après, il propose un vin rubis profond, au nez très typé de poivre et d'épices. L'attaque est chaleureuse, les tanins déjà mûrs et caressants. Des vignes au rendement modeste expliquent en grande partie la belle tenue de ce 2001 au mieux de sa forme.
en savoir plus
LES VALLIERES
Réserve du Comte Ayrbert Elevé en barrique 2001
Vins Suisses, Canton de Genève
- blanc tranquille
Sauvignon et chardonnay ont offert ces grains doux. Un vin moelleux de passerillage, en parfait accord avec le bleu de Bresse. Au nez d'agrumes répond une bouche équilibrée, bénéficiant d'une juste vivacité.
en savoir plus
LES VALLIERES
Gamay 2001
Vins Suisses, Canton de Genève
- rouge tranquille
Des vignes de quelque vingt-cinq ans d'âge sur une molasse argilo-calcaire ont donné naissance à un vin de teinte profonde, au caractère légèrement poivré, très typé. On perçoit une forte concentration et une remarquable souplesse tannique.
en savoir plus
LES VALLIÈRES
Rives du Rhône Viognier 2006
Vins Suisses, Canton de Genève
- blanc tranquille
Un nez fruité de pêche blanche, de pêche de vigne et d'abricot; une bouche tout agrume, d'une belle acidité; une finale longue, toujours sur le fruit. Voilà un ensemble suave et élégant qui appelle un poisson en sauce ou un plateau de fruits de mer.
en savoir plus
Le vigneron
LES VALLIÈRE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Canton de Genève
Le chablis doit à son sol ses qualités inimitables de fraîcheur et de légèreté. Les années froides ou pluvieuses lui conviennent mal, son acidité devenant alors excessive. En revanche, il conserve lors des années chaudes une fraîcheur et une minéralité que n'ont pas les vins blancs de la Côte-d'Or, également issus du chardonnay. On ...
Découvrir
Vous aimez le vin Les Vallières? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE