Les Restanques bleues
- rouge tranquille
Les Restanques Bleues 2008 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011
La coopérative de Rougiers, regroupant quarante adhérents, est l'une des plus anciennes de la région. Son rouge à base de syrah (80 %) et de cabernet-sauvignon se montre "enjoué", autour d'une palette aromatique friande de petits fruits (cassis, fraise), de notes épicées et réglissées. Vif, encore marqué par l'élevage, il s'arrondira au cours des deux prochaines années. Pour mémoire, le rosé des Restanques bleues avait décroché le coup de coeur dans le millésime 2008 l'an dernier.
Détails du vin
-
Le Les Restanques Bleues 2008 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.
-
4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve et en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 4 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 16 à 18 °C
- Producteur
- LES VIGNERONS DE LA SAINTE-BAUME
- Fiche du producteur
- Appellation
- Coteaux-varois-en-provence
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
LES RESTANQUES BLEUES
2008
Provence, Coteaux-varois-en-provence
- rosé tranquille
Somptueux rosé élaboré par les vignerons de la cave coopérative de Rougiers, à quelques kilomètres de Saint-Maximin, réputé pour sa basilique et son grand orgue du XVIII e s. Qu'est-ce qui a fait succomber le grand jury? Un nez élégant, mêlant en parfaite harmonie les fruits frais (groseille, cerise, agrumes) et les épices. Une bouche tendre aux arômes persistants, assortie d'un beau volume, de notes amyliques et d'une texture souple. Un vin de gastronomie, charmeur et complexe, au caractère certain.
en savoir plusLES VIGNERONS DE LA SAINTE-BAUME
Cabernet-sauvignon 2005
- rosé tranquille
La cave de Rougiers est connue pour ses cuvées de syrah, mais c'est avec un cabernet-sauvignon qu'elle obtient un coup de coeur. D'emblée, les dégustateurs ont été sous le charme, qualifiant sa couleur pétale de rose de parfaite. Ils ont été séduits ensuite par le nez qui mêle les agrumes et le bonbon anglais. La bouche, aux notes de fruits rouges frais, animée d'une agréable vivacité, a achevé de les convaincre qu'ils avaient dans leur verre un vin hors du commun. La syrah rosé 2005, vive et fruitée, obtient une étoile.
en savoir plusLES VIGNERONS DE LA SAINTE-BAUME
Les Restanques bleues 2020
Provence, Coteaux-varois-en-provence
- rosé tranquille
Une magnifique robe pétale de rose habille ce duo grenache-syrah (80-20). Le nez intense et complexe convoque les fruits rouges (fraise, cerise), les fruits exotiques (ananas), les agrumes et les fleurs blanches. Ample, longue, généreuse, la bouche révèle un parfait équilibre entre le croquant des fruits rouges et la fraîcheur acidulée des agrumes. Un rosé aussi intense que délicat.
en savoir plusLES RESTANQUES VERTES
Rougiers 2017
Provence, Coteaux-varois-en-provence
- rosé tranquille
De lumineux reflets pêche animent la robe pâle de cette cuvée issue d'une trilogie provençale qui a fait ses preuves: grenache (60%) cinsault et syrah. Le nez est aussi typé qu'élégant, avec ses notes de mangue, de pêche, de litchi et de fruit de la Passion. Ce même fruité se déploie dans une bouche délicate et fraîche, servie en finale par une heureuse pointe d'amertume. Un rosé aromatique, puissant et gourmand: l'harmonie même.
en savoir plus
LES VIGNERONS DE LA SAINTE BAUME
2018
Pâle, si pâle... mais intense, si intense au nez. Tout est agrumes dans ce vin de chardonnay. Équilibré, si équilibré...
en savoir plusLES RESTANQUES BLEUES
Rougiers 2017
Provence, Coteaux-varois-en-provence
- rosé tranquille
frôlant le coup de cur, cette cuvée concilie avec bonheur la rondeur du grenache (70%) et la fraîcheur de la syrah. Intense et subtil, le nez associe la vivacité des agrumes, des fruits exotiques à la suavité de l'abricot sec et de la confiserie. Le palais, à l'unisson, se déploie avec rondeur, élégance et persistance, tonifié par une pointe acidulée.
en savoir plusLES RESTANQUES BLEUES
2011
Provence, Coteaux-varois-en-provence
- rosé tranquille
Si le rosé 2008 fut couronné d'un coup de coeur, ce 2011 ne démérite pas, décrochant deux étoiles et une participation au grand jury. Élégant dans sa robe printanière, il dévoile un nez expressif et frais de bourgeon de cassis et de buis, enrichi d'une pointe d'exotisme. L'attaque franche confirme cette palette, annonçant une matière ample, friande et équilibrée par une vivacité bienvenue en finale. Un ensemble harmonieux qui s'accommodera volontiers d'une cuisine provençale et séduira les amateurs de rosés très aromatiques.
en savoir plusLES VIGNERONS DE LA SAINTE-BAUME
Les Restanques bleues 2023
Provence, Coteaux-varois-en-provence
- rosé tranquille
Séduisant dans sa robe corail nacrée, ce rosé charme aussi par son nez nuancé et délicat de poire mûre, de poudre de riz et de citron vert. Finement étoffée, gourmande avec ses saveurs de fruits blancs et d'agrumes, la bouche est stimulée par une réjouissante acidité minérale, qui vient couronner la finale d'une note saline. Un style aérien et tonique, parfait à l'apéritif.
en savoir plusLES VIGNERONS DE LA SAINTE-BAUME
Les Restanques vertes 2023
Provence, Coteaux-varois-en-provence
- rosé tranquille
Une touche de rolle (5%) et de syrah (15%) à l'appui du grenache dans cette cuvée ouverte sur des senteurs de lilas, de pomelo et de sauge. Alerte, charnue et bien fruitée, la bouche plaît par son caractère friand et par sa finale fraîche. Un rosé simple, convivial et sans artifices, qui accompagnera tout un repas.
en savoir plusLES VIGNERONS DE LA SAINTE-BAUME
Les Restanques Bleues 2021
Provence, Coteaux-varois-en-provence
- rosé tranquille
Dans le pays varois, les restanques sont ces anciennes terrasses agricoles qui façonnent le paysage. Sous sa robe rose tendre zébrée de reflets bleutés, cette cuvée livre tout à la gourmandise, sur des parfums de fraise au sirop, d'ananas Victoria et d'agrumes frais. On retrouve cette palette dans une bouche tonique, puissante et longue. Ce caractère alerte conviendra à l'apéritif avec une chiffonnade de jambon cru.
en savoir plusLES VIGNERONS DE LA SAINTE-BAUME
Les Restanques vertes 2020
Provence, Coteaux-varois-en-provence
- rosé tranquille
grenache, syrah et rolle pour ce rosé ouvert sur le pamplemousse, l'abricot et les fruits exotiques. Le palais affiche un bon équilibre entre rondeur, fraîcheur et puissance aromatique fruitée. Jolie finale tout en longueur sur le pamplemousse et le citron vert.
en savoir plusLES VIGNERONS DE LA SAINTE-BAUME
Gris de rose Vin de Restanques 2020
Cette cuvée qui s'illumine d'élégants reflets argentés s'ouvre sur des notes variétales de buis et d'agrumes. Fraîche et fruitée, la bouche installe sur une belle longueur des saveurs d'agrumes et de fruits exotiques. Une pointe d'amertume apporte un surcroît de vivacité en finale.
en savoir plusLES VIGNERONS DE LA SAINTE BAUME
Les restanques bleues 2019
Provence, Coteaux-varois-en-provence
- rosé tranquille
80% de grenache et 20% de syrah composent cette cuvée très pâle aux reflets gris. Le nez se montre expressif, à dominante exotique. Une attaque sur la fraîcheur, un développement plus en rondeur, une finale aiguisée, la bouche est équilibrée.
en savoir plusLES RESTANQUES BLEUES
2018
Provence, Coteaux-varois-en-provence
- rosé tranquille
Cette cuvée à dominante de grenache (50%) s'ouvre sur les agrumes. Au palais, elle affiche un bon équilibre entre rondeur, fraîcheur et puissance aromatique du fruit. Finale toute en longueur.
en savoir plus
LES RESTANQUES BLEUES
2016
Provence, Coteaux-varois-en-provence
- blanc tranquille
un 100% rolle qui mise sur la fraîcheur autour d'un bouquet intense de fruits exotiques, d'asperges sauvages et de pamplemousse, et d'un palais bien tendu.
en savoir plusDOMAINE DES MONTICOLES
Le Vallon 2016
Provence, Coteaux-varois-en-provence
- rosé tranquille
Un assemblage incorporant 20% de rolle aux côtés du grenache, du cinsault et de la syrah. Paré d'une robe étincelante à la nuance bois de rose, un rosé moderne, apprécié pour son bouquet frais et expressif: citron, fraise, bergamote, bonbon. Sans forcer le trait, la bouche, équilibrée, aérienne et dynamique, poursuit avec persistance sur ces mêmes tonalités aromatiques.
en savoir plusLES RESTANQUES BLEUES
2015
Provence, Coteaux-varois-en-provence
- rosé tranquille
Les restanques désignent les terrasses soutenues par des murets. Un vin né de grenache majoritaire et de syrah: robe légère, aux reflets bleutés, large et plaisant éventail d'arômes floraux et fruités (pamplemousse, pêche, abricot), bouche ample et ronde tonifiée par une touche de fraîcheur bienvenue. Un rosé printanier.
en savoir plusDOMAINE DES MONTICOLES
2015
Provence, Coteaux-varois-en-provence
- rosé tranquille
vinifié par les Vignerons de la Sainte-Baume, le Dom. des Monticoles est conduit en bio. De couleur églantine aux reflets argentés, son rosé est subtil et complexe au nez (poire, prune, note amylique, iris, fleur de pastel), élégant et persistant. Il dévoile une matière intéressante et devrait gagner en expression cet automne.
en savoir plus
ROUGIERS
Sainte-Baume Chardonnay 2014
- blanc tranquille
Au nez, les fleurs et fruits blancs se mêlent aux épices douces. En bouche, du volume, de la fraîcheur et une longue finale citronnée qui apporte un surcroît d'énergie. Un vin tonique et harmonieux.
en savoir plus
LES VIGNERONS DE LA SAINTE-BAUME
Chardonnay Cuvée des Quatre Chênes 2010
- blanc tranquille
Les Quatre Chênes, c'est le nom d'un quartier historique de la Sainte-Baume. Ce chardonnay a effectivement connu le bois, pendant neuf mois, et en ressort avec un nez vanillé et toasté assez prononcé. La bouche grasse et ample semble également marquée par l'élevage. À réserver aux amateurs de ce type de vin, qui pourront ouvrir cette bouteille sur une blanquette de veau aux champignons.
en savoir plus
Le vigneron
LES VIGNERONS DE LA SAINTE-BAUME
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Coteaux-varois-en-provence
Au pied de la chaîne de la Sainte-Baume et dans les environs de Brignoles, ancienne résidence d'été des comtes de Provence, le vignoble est réparti sur vingt-huit communes, de façon discontinue, entre les massifs calcaires boisés; chaque vignoble est donc soumis à des conditions climatiques particulières. Entourés par les ...
DécouvrirLes plats en accord avec Les Restanques Bleues 2008 rouge
Vous aimez le vin Les Restanques bleues? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE