coup de cœur
Les Restanques Bleues 2008 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2010
Somptueux rosé élaboré par les vignerons de la cave coopérative de Rougiers, à quelques kilomètres de Saint-Maximin, réputé pour sa basilique et son grand orgue du XVIIIes. Qu'est-ce qui a fait succomber le grand jury? Un nez élégant, mêlant en parfaite harmonie les fruits frais (groseille, cerise, agrumes) et les épices. Une bouche tendre aux arômes persistants, assortie d'un beau volume, de notes amyliques et d'une texture souple. Un vin de gastronomie, charmeur et complexe, au caractère certain.
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Détails du vin
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Le Les Restanques Bleues 2008 rosé a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2010 du Guide Hachette Vins.
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43 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 43 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 08 à 10 °C
- Producteur
- LES VIGNERONS DE LA SAINTE-BAUME
- Fiche du producteur
- Appellation
- Coteaux-varois-en-provence
- Fiche appellation
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Les restanques désignent les terrasses soutenues par des murets. Un vin né de grenache majoritaire et de syrah: robe légère, aux reflets bleutés, large et plaisant éventail d'arômes floraux et fruités (pamplemousse, pêche, abricot), bouche ample et ronde tonifiée par une touche de fraîcheur bienvenue. Un rosé printanier.
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- rosé tranquille
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ROUGIERS
Sainte-Baume Chardonnay 2014
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Au nez, les fleurs et fruits blancs se mêlent aux épices douces. En bouche, du volume, de la fraîcheur et une longue finale citronnée qui apporte un surcroît d'énergie. Un vin tonique et harmonieux.
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LES VIGNERONS DE LA SAINTE-BAUME
Chardonnay Cuvée des Quatre Chênes 2010
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Les Quatre Chênes, c'est le nom d'un quartier historique de la Sainte-Baume. Ce chardonnay a effectivement connu le bois, pendant neuf mois, et en ressort avec un nez vanillé et toasté assez prononcé. La bouche grasse et ample semble également marquée par l'élevage. À réserver aux amateurs de ce type de vin, qui pourront ouvrir cette bouteille sur une blanquette de veau aux champignons.
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Le vigneron
LES VIGNERONS DE LA SAINTE-BAUME
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Coteaux-varois-en-provence
Au pied de la chaîne de la Sainte-Baume et dans les environs de Brignoles, ancienne résidence d'été des comtes de Provence, le vignoble est réparti sur vingt-huit communes, de façon discontinue, entre les massifs calcaires boisés; chaque vignoble est donc soumis à des conditions climatiques particulières. Entourés par les ...
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