LES RESTANQUES BLEUES

2008

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

La coopérative de Rougiers, regroupant quarante adhérents, est l'une des plus anciennes de la région. Son rouge à base de syrah (80 %) et de cabernet-sauvignon se montre "enjoué", autour d'une palette aromatique friande de petits fruits (cassis, fraise), de notes épicées et réglissées. Vif, encore marqué par l'élevage, il s'arrondira au cours des deux prochaines années. Pour mémoire, le rosé des Restanques bleues avait décroché le coup de coeur dans le millésime 2008 l'an dernier.

Détail du vin Les restanques bleues

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux-varois-en-provence

la Fiche appellation

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un mot du vin

Sylvaner

Cépage blanc répandu en Allemagne et en Alsace, principalement dans le Bas-Rhin. Il donne des vins frais et légers aux arômes d'agrumes et de fleurs blanches, parfois accompagnés de notes minérales. Cultivé en coteau, il engendre des vins plus consistants, notamment sur le Zotzenberg, seul grand cru alsacien où le sylvaner est autorisé.