LES MAÎTRES VIGNERONS DE TAUTAVEL

Tautavel Les Costes 2007

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Depuis 2009, un nouveau président de la coopérative, Didier Poumies, vous donne rendez-vous au pied du musée de l'Homme à Tautavel. L'équipe des vignerons, toujours respectueux de l'environnement, propose chaque année des tautavel à forte personnalité, tel ce Costes élevé en cuve pendant deux ans qui nous conte la gamme aromatique de ce terroir argilo-calcaire exceptionnel. Au-delà de sa robe grenat profond, noire, splendide, son nez dominé par le cassis, les fruits rouges en confiture et les épices (cannelle) laisse entrevoir la complexité de la bouche. Fraîche, réglissée et élégante, celle-ci repose sur des tanins soyeux qui portent loin la finale. À essayer sur un rôti de lotte au bacon. Le Tautavel cuvée Bernard Taillefer 2007, puissant et ferme, obtient une étoile.

Détail du vin Les maîtres vignerons de tautavel

Garde :

-

Production :

15 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-roussillon-villages

la Fiche appellation

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Camaralet

Cépage blanc originaire du Béarn, variété accessoire et rare de l'appellation jurançon. Il donne un vin fin aux arômes épicés (poivre ou cannelle).