LES HAUTS DE FORCA REAL

Propriétaire et négociant, J.-P. Henriquès, avec l'aide de son fils, signe ici une cuvée d'exception très largement distribuée à l'export. Un de ces vins plaisir dont le boisé accompagne le raisin sans se faire remarquer et où la complicité des cépages est parfaite. La tenue est remarquable, éclatante. Les arômes se bousculent entre thym et romarin, vanille et fruité mûr. Le palais est glissant, harmonieux, le fruit fondu, le tanin soyeux. C'est frais, agréable, élégant.

La famille Henriquès exploite 70ha de vignes implantées sur les pentes aux sols schisteux de la colline de Força Réal, qui offre une vue magnifique sur la garrigue et sur les oliviers. Issue de syrah, de mourvèdre et de grenache, cette cuvée a été élevée dix-huit mois en fût. D'un rouge profond, discrètement florale au premier nez, elle délivre des fragrances de pivoine. Après aération, elle développe de jolies senteurs de fruits mûrs compotés, rehaussées de nuances épicées (poivre) et boisées. Racé et puissant, le palais dévoile un équilibre parfait jusqu'à la finale persistante. Un vin superbe, typique de l'appellation, qui n'est pas passé loin du coup de cœur.

Accroché aux pentes de l'ermitage de Força Réal, ce domaine étend ses vignes sur 40 ha de terrasses argileuses, argilo-caillouteuses et de pentes schisteuses, au sol aride, entre 100 et 450 m d'altitude. Comme à son habitude, la famille Henriquès propose un vin haut en couleur. Ici, un assemblage grenache-syrah-carignan proche du coup de coeur, qui dévoile un bouquet intense de cassis, de myrtille et de cerise à l'eau-de-vie sur un fond de violette. La bouche élégante et fondue s'adosse à des tanins soyeux et veloutés qui lui confèrent une admirable rondeur, équilibrée par une touche fraîche et minérale. À déguster dès aujourd'hui sur des noisettes de chevreuil sauce grand veneur et purée de potimarrons. Proposée par la partie négoce, la cuvée Força Premium 2011 (150 000 b.) obtient une étoile.

Le vignoble s'accroche sur les pentes schisteuses et arides de la colline mythique de Força Réal. Tout le fruit du grenache s'exprime sur ce terroir. Un écrin rubis accueille les arômes de baies rouges aux touches épicées et poivrées. Onctuosité, finesse des tanins, persistance des arômes séduiront les oenophiles les plus exigeants. A noter également la performance appréciée de la cuvée Mas de la Garrigue 2000.

Un vignoble installé sur les pentes arides et schisteuses de la colline de Força Réal, constitué de syrahs et de mourvèdres à faibles rendements. Un bouquet d'arômes de fruits mûrs, de garrigue en fleur accompagne des tanins puissants, charnus et réglissés sur un fond de notes grillées. Complexité, élégance et puissance jouent ici une parfaite partition.

Les cuvées de ce domaine se suivent avec la même régularité dans le registre des belles expressions de terroir: le 96 n'avait-il pas obtenu trois étoiles? Le 99 affiche une robe rubis profond et des arômes de fruits rouges sauvages avec quelques nuances de violette. L'onctuosité des tanins, les notes de griotte en fin de bouche en font un vin de gourmandise auquel on peut prédire un grand avenir. Une selle d'agneau catalane le mettra en valeur.

La famille Henriques collectionne les étoiles. Sur cette belle colline de Força Réal où dominent les schistes, les cépages syrah, grenache et mourvèdre sont travaillés manuellement et les raisins vendangés en caissettes. Cette cuvée révèle un bouquet intense où le cassis se marie aux notes d’épices douces, de sous-bois et de fruits rouges confits. Après une attaque moelleuse, le palais dévoile une trame de tanins souples qui s'accorde avec la finale au fruité attrayant. Les dix-huit mois passés en barrique donnent à ce 2008 une belle rondeur ainsi que des notes de vanille et d’épices fort appréciées des dégustateurs. Pas de fût pour la cuvée Royal 2008 rouge (8 à 11 €; 15 000 b.), un vin gourmand et très aromatique, aux arômes plaisants de violette et de garrigue, qui obtient une étoile. Même note pour le Dom. Força Réal 2009 rouge (8 à 11 €; 15 000 b.), un ensemble très fruité, au palais frais et aux tanins encore sévères qui laissent deviner un beau potentiel de garde.

Installée dans un mas catalan aux couleurs chaudes, la famille Henriques entretient ses vignes de syrah, grenache et mourvèdre pour produire des vins régulièrement remarqués, notamment cette cuvée issue d'un magnifique terroir de schistes situé à 400 m d'altitude, à dominante de syrah. Le bouquet expressif accueille le cassis, la griotte, la fraise et des notes de sous-bois qui se fondent dans un boisé épicé rappelant que le vin a été élevé durant seize mois en barriques de chêne français. En bouche, le fruit domine, puis viennent les notes de vanille et d'épices. De belle structure, ce vin gourmand est à attendre un à deux ans. Tout en fruit car élevé en cuve, le 2008 (8 à 11 €) du domaine, au grenache majoritaire, obtient une étoile.

Le piton rocheux de Força Réal est un point stratégique et, du parvis de la chapelle, le Roussillon se déroule sur 360°, – superbe. Le mas est en contrebas, sur le premier palier de la descente, bien calé plein sud et plein soleil, à l'abri du vent et des regards. L'ambré est décidément la couleur qui convient au rivesaltes, à la fois châtoyante, profonde et vive. L'élevage expose sa patine dans ce hors d'âge: fruits secs, cacao, grillé du fût et fond de fleurs miellées. En bouche, on trouve la note douce amère du coing, l'abricot sec, la touche torréfiée des fruits secs, un soupçon de café et surtout la noix et le rancio en finale. Fromages persillés, gâteaux aux noix, café... ce vin se prête à bien des accords.

Sur une colline de schistes, au-dessus de Millas, les oliviers protègent la vigne toute proche. Dans les chais souterrains, les Hauts se sont élevés. L'habit est rouge profond: il est bien porté, par un vin présent et expressif. Ce 2002 fait preuve d'un réel équilibre et d'une solide structure qui lui permettront de s'associer à une table prestigieuse.

Un vignoble installé sur les pentes schisteuses de la colline de Força Réal entre garrigues et oliviers. Des arômes de fruits noirs se mêlent aux notes de garrigue et de poivre qui perdurent longuement en fin de bouche. Les tanins doux et déjà patinés donnent une saveur charnue à cette cuvée. Une selle d'agneau catalan l'accompagnera dignement.

Cette cuvée prestigieuse est élaborée à partir du vignoble qui descend les pentes schisteuses de la colline de Força Réal. On retrouve tout l'univers de la garrigue dans le verre où se reflètent les nuances grenat de la robe. Des tanins puissants, et néanmoins soyeux ainsi que quelques notes fumées entourant le fruit montrent la complexité de ce vin tout en devenir.

Au pied de la chapelle de Força Réal, plein sud, protégé du vent, avec une des plus belles vues du Roussillon, le domaine continue de faire parler ce superbe terroir. Le rouge est soutenu, proche de la cerise noire qui perce sous les notes boisées. Très velouté, le fruité est souple, le tanin agréable et fondu avant une finale épicée. Très bel équilibre pour ce vin prêt à boire.

De prime abord ouvert sur les fruits rouges et les sous-bois, le nez évolue à l'agitation vers le cuir et les fruits confits. Fruits et épices s'imposent dans une bouche intense, aux tanins souples et fins, dynamisée par une pointe de fraîcheur en finale. Un bon classique.

cette cuvée n'a pas connu le bois. Joli nez, méli-mélo de fraise, de framboise, de réglisse, avec une touche de paprika. Bouche franche, généreuse, étoffée et longue.

Né du trio grenache-syrah-mourvèdre, un millésime qui a bien évolué: robe acajou très brillante, nez complexe de confiture de framboises agrémenté de notes de venaison, d'humus et de sous-bois. Quant au palais, où l'on retrouve la framboise confiturée, il déploie des tanins soyeux et a gardé une élégante fraîcheur. «Tout est encore bien en place», conclut un juré. Du caractère, avec un côté gourmand.

Beaucoup de syrah et un appoint de grenache dans ce 2011 grenat profond, au nez expressif de truffe, de garrigue et d'olive noire. En bouche, le fruit domine, relayé par le poivre et les épices. L'ensemble associe générosité et souplesse.

Si l'ancien étang asséché de la cuvette de Bages est un lieu de repos pour les oiseaux de passage qui abrite encore quelques bernaches nonettes, les coteaux qui l'entourent sont très propices à une belle expression de la syrah. Cépage dominant de ce vin présenté par Christian Galy, elle s'entoure de grenache et de mourvèdre pour offrir, au-delà d'une robe profonde, une corbeille de fruits rouges réglissés où se glissent notes de sous-bois et de violette. Un vin frais, suave, fin, épicé, aux tanins présents, à consommer avec un tartare au comté.

Un terroir schisteux, des vignes de syrah, de mourvèdre et de grenache, une culture raisonnée, une vinification traditionnelle, un élevage de vingt-quatre mois en barrique sont à l'origine de ce vin haut en couleur, aux arômes épicés et poivrés. Boisé fondu, tanins soyeux et veloutés: c'est un 2005 élégant et puissant qui vous est proposé. Idéal sur une selle d'agneau en croûte d'herbes.