LES FONTAINES DE JOUVENCE

Cuvée Jouvence 2006

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un joli doublé pour Jean-Pierre Pitault avec ses deux cuvées qui obtiennent chacune deux étoiles. Jouvence émoustillera vos papilles par ses notes de fruits et la finesse de ses tanins, précise le vigneron sur la contre-étiquette. La dégustation le confirme: une grande richesse aromatique et une structure construite avec subtilité. Un chinon qui peut se permettre de faire patienter son heureux propriétaire. La cuvée rouge Mazathis 2006 tout aussi remarquable, mais plus puissante, affiche un beau potentiel de garde.

Détail du vin Les fontaines de jouvence

Garde :

-

Production :

1 400 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chinon

la Fiche appellation

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un mot du vin

Piquepoul

Cépage languedocien existant en noir, en blanc et en gris. Il fait aussi partie (en rouge) de l'encépagement des châteauneuf-du-pape, côtes-du-rhône et autres AOC voisines, ainsi que des palette (Provence). Le vin de piquepoul noir, chaleureux, assez vif, floral, utilisé en assemblage à titre accessoire, est en régression. Le piquepoul blanc, qui entre dans l'encépagement d'appellations languedociennes, est surtout connu en AOC languedoc Picpoul-de-Pinet, car il y est vinifié seul. C'est un vin nerveux aux arômes floraux. Syn. : picpoul.