Leopardus

Ce blanc très soigné a été élevé sur ses lies en barriques (dont un quart de fût neuf). Ses notes de fruits secs, de fruit acidulé et de fleurs blanches, sa fraîcheur et son ampleur composent une très jolie bouteille, ronde et persistante. À privilégier avec un poisson au four ou en sauce.

Complété par le cabernet-sauvignon et le merlot, le malbec compose 60% de cette cuvée. Un cépage rare en Bordelais mais typique du Bourgeais. Le vin offre avec générosité tout ce que l'on recherche dans cette appellation et dans ce millésime: une robe somptueuse, bordeaux sombre, un bouquet noble, mariant harmonieusement les baies noires et le merrain finement toasté, une belle présence au palais, par son volume, par sa chair élégante, par son fruité et sa minéralité, sublimés par de fins tanins boisés. Un modèle, et une continuité assurée.

L'histoire d'une reconversion réussie. En 1994, les Donze s'établissent en Blayais-Bourgeais: elle, vient du paysagisme, lui, du transport maritime. Aujourd'hui, ils exploitent 25 ha de vignes, pour moitié sur chaque appellation, et décrochent des coups de coeur avec une facilité déconcertante: 2001, 2005 et maintenant 2006. Il faut dire que le terroir d'argiles graveleuses et l'encépagement parfaitement équilibré (60 % merlot, 30 % cabernet-sauvignon, 10 % malbec) sont particulièrement favorables. Dans le verre, le résultat est remarquable pour le millésime. La robe bordeaux, presque noire, annonce un bouquet exubérant de baies rouges, d'épices et de merrain torréfié. La bouche se montre à la fois charnue, savoureuse et charpentée. Ses tanins assureront à cette bouteille une longue garde (quatre à cinq ans au moins).

Cette année, c'est la cuvée principale qui décroche le coup de coeur. En effet, on est chez un habitué de cet exploit. On a affaire à un grand vin, à la robe bordeaux sombre. Les arômes mêlent les baies mûres et le merrain vanillé. La bouche est très tactile, grasse, soutenue par des tanins puissants, mais élégants. D'ici un ou deux ans, cette bouteille pourra faire face à toutes les situations sur une table. La cuvée Prestige rouge 2003 (5 à 8 €) n'est pas mal non plus: elle obtient une étoile. De caractère plus jeune, plus cabernets, moins boisée, elle devrait évoluer en finesse et s'accorder aux viandes rouges.

Une excellente bouteille qui fera découvrir à ceux qui l'ignorent encore que le vignoble de Bourg livre aussi de très bons vins blancs secs. Né d'une parcelle de 50ares, celui-ci, or vert, a emporté l'adhésion. Son nez intense et frais, aux nuances de fleurs de genêt et de sureau, exprime le sauvignon bien mûr. Ces arômes floraux sont relayés en bouche par des notes persistantes d'agrumes et de fruits exotiques qui soulignent la vivacité tonique de cette cuvée.

Cette importante cuvée s'est imposée tout au long de la dégustation. D'abord par sa magnifique robe d'un bordeaux sombre presque noir, puis par sa palette aromatique, qui allie la violette et les baies noires bien mûres, rehaussées par un élégant boisé et par une touche minérale. La bouche, à l'unisson du nez, a tout pour elle: une attaque ample et chaleureuse, une saveur riche, des tanins fins et soyeux qui tapissent bien le palais en soulignant la finale persistante. Une bouteille de garde, digne de mets raffinés.

Voilà un rouge à la fois puissant et élégant, de style moderne, bien agrémenté par un élevage en barriques d'un an. Les fruits noirs légèrement grillés et torréfiés perçus à l'olfaction prennent place dans une bouche ample, structurée, cadrée par des tanins soyeux. Le fruit est parfaitement mis en avant dans cet ensemble large et abouti, richement doté en parfums et en texture.

Christelle Rios a récemment pris la tête de ce vignoble de 6,5 ha, dans sa famille depuis 1936. Le jury n'est pas près d'oublier son 2007, assemblage de merlot et de cabernet franc nés sur sol argilo-calcaire et élevés douze mois en barrique. Paré d'une splendide robe amarante zébrée d'éclats de jeunesse, ce vin se révèle à la fois puissant et élégant. Le nez, d'abord marqué par un boisé flatteur, fin et épicé, s'ouvre à l'aération sur des baies noires très mûres et des fruits cuits (pruneau). À la mise en bouche, la chair tapisse le palais, empreinte des mêmes arômes. Le corps est charpenté par des tanins mûrs, et le léger toasté respecte bien l'harmonie générale. Comme beaucoup de grands vins, il sera aussi bon jeune que vieux.

Issu d'un assemblage typique du Bourgeais (merlot majoritaire complété par du malbec), voici un modèle de l'appellation. D'emblée, la profondeur de la robe annonce un vin concentré. Charmeur et élégant, le nez dévoile la touche de violette du merlot mûr et la note de pierre à fusil du malbec, qui viennent rehausser les arômes plus classiques de baies noires et de barrique toastée et vanillée. Après une attaque souple, la chair se fait plus dense; le boisé discipliné s'allie plaisamment à un fruité opulent et persistant. D'une rare harmonie, un vin promis à une heureuse évolution.

André Faure et ses filles proposent plusieurs cuvées importantes et de haut niveau dans ce millésime 2004, dont ce superbe Bois de Tau qui décroche un coup de coeur. Tout y est! La somptueuse robe bordeaux, une palette aromatique très complète et une bouche puissante, goûteuse, structurée par des tanins boisés et réglissés, encore un peu marqués mais prometteurs. Du caractère et de l'élégance. Le Château Plaisance rouge 2004 Élevé en fût de chêne, floral (violette), fruité (pruneau), épicé, avec des tanins bien fondus, obtient également deux étoiles. Le Château Jansenant rouge 2004, une étoile, est beaucoup plus marqué par le cabernet-sauvignon.