Laurent Fauvy 2010 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2013
Voilà un peu plus de vingt ans que Laurent Fauvy a pris la tête d'une propriété où l'on s'efforce de produire des vins conformes aux canons de l'appellation. Vendangé à la machine, le cabernet franc de vingt-cinq ans d'âge, enraciné sur l'argilo-calcaire, a donné un 2010 intensément coloré qui s'ouvre au nez sur les fruits légèrement compotés. La bouche à l'attaque ronde retrouve des saveurs de fruits rouges dans un ensemble équilibré, armé de tanins souples. Pour accompagner un filet mignon de veau, aujourd'hui comme dans cinq ans. La cuvée Vieilles Vignes 2010 (3 600 b.), citée, est apparue un peu plus austère. Elle devrait s'assouplir avec une garde de deux ans.
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Détails du vin
-
Le Laurent Fauvy 2010 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2013 du Guide Hachette Vins.
-
4 200 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 4 200 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- LAURENT FAUVY
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bourgueil
- Fiche appellation
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Voilà un peu plus de vingt ans que Laurent Fauvy a pris la tête d'une propriété où l'on s'efforce de produire des vins conformes aux canons de l'appellation. Vendangé à la machine, le cabernet franc de vingt-cinq ans d'âge, enraciné sur l'argilo-calcaire, a donné un 2010 intensément coloré qui s'ouvre au nez sur les fruits légèrement compotés. La bouche à l'attaque ronde retrouve des saveurs de fruits rouges dans un ensemble équilibré, armé de tanins souples. Pour accompagner un filet mignon de veau, aujourd'hui comme dans cinq ans. La cuvée Vieilles Vignes 2010 (3 600 b.), citée, est apparue un peu plus austère. Elle devrait s'assouplir avec une garde de deux ans.
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LAURENT FAUVY
1999
Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil
- rouge tranquille
Sur Benais, les vignerons sont gâtés: lorsque la vinification est bien menée, les vins y sont de belle constitution. C'est bien le cas de celui-ci avec sa bouche ronde, charnue, dotée d'une bonne longueur. Laurent Fauvy présente une cuvée Vieilles vignes (30à 49F) du même style, aussi bien notée. Deux jolies bouteilles qui devraient faire leur chemin.
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LAURENT FAUVY
1998
Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil
- rouge tranquille
Un vin de très belle facture, dense, riche et puissant. On y trouve de la rondeur et du potentiel. Ses arômes, déjà présents, ne demandent qu'à se développer. Une bouteille déjà d'un bon niveau, mais qui gagnera en élégance et en subtilité si on l'oublie quelque temps en cave. Citée par le jury, la cuvée Vieilles vignes 98 du même producteur (30à 49F) est intéressante par sa belle expression de fruits mûrs.
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LAURENT FAUVY
Vieilles Vignes 2015
Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil
- rouge tranquille
Une vinification patiente et un long élevage en cuve ont donné cette cuvée d'un seyant rubis, au nez fruité de framboise, à la bouche ronde et équilibrée, un peu plus stricte en finale.
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LAURENT FAUVY
2014
Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil
- rouge tranquille
Un vin sans fard qui plaira aux amateurs de simplicité. Quelques senteurs végétales rapidement dissipées laissent la place à l'aération à des notes de fruits noirs. La bouche est souple et tendre, d'un bon volume et d'une longueur honorable.
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LAURENT FAUVY
Vieilles Vignes 2012
Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil
- rouge tranquille
Ce 2012 s'annonce par un nez de fruits rouges légèrement végétal.
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LAURENT FAUVY
Vieilles Vignes 2006
Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil
- rouge tranquille
À Benais, les terres argilo-calcaires ont vocation à produire des vins de garde. Cette cuvée Vieilles Vignes en est un bon exemple. Si le nez élégamment fruité est engageant, la bouche montre tout de suite sa personnalité. La fermeté prévaut, mais dans un équilibre bien réalisé. La matière suffisante pour envelopper la trame tannique laisse augurer d'une bonne évolution en cave. La cuvée du domaine 2006 (3 à 5 €) est également citée.
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Le vigneron
LAURENT FAUVY
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Bourgueil
La culture de la vigne date de l'époque romaine. Mais c'est au Moyen Âge qu'elle prit son essor, sous l'impulsion de l'abbaye de Bourgueil. L'essentiel de la production provient aujourd'hui de Benais, Bourgueil, Ingrandes, Saint-Patrice et Restigné, en Indre-et-Loire, couvrant une haute terrasse alluviale sur la rive droite de la Loire. ...
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