LA TOUR DU FERRÉ

Excellence du Ferré 2007

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Depuis 1907, pères et fils se succèdent à la tête de ce domaine. Philippe Douillard, quatrième du nom, en a pris les commandes en 1984. Ses vins sont souvent remarqués ici pour leur typicité. Ce 2007 est dans la lignée de précédents millésimes: couleur or pâle nuancé de vert, bouquet intense de fleurs blanches (tilleul), d'amande fraîche et de pain grillé, palais plein, rond et ample auquel la vivacité finale apporte équilibre et longueur. De quoi affronter sans souci une garde d'un an ou deux, même si une dégustation à l'automne peut évidemment s'envisager, sur un turbot aux petits légumes nouveaux par exemple.

Détail du vin La tour du ferré

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 11 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Muscadet-sèvre-et-maine

la Fiche appellation

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un mot du vin

Tries (vendanges par)

Vendanges en plusieurs passages successifs pour récolter à leur concentration optimale les raisins touchés par la pourriture noble. Elles permettent l’élaboration de grands vins liquoreux.