La Maurette 2005 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2009
Géré en GAEC depuis 1987 par les familles Thoreau et Tricoire, le domaine de la Maurette est situé au coeur de la haute vallée de l'Aude. Ce 2005 de couleur jaune pâle à reflets dorés s'exprime sur des notes d'aubépine et de pêche blanche. Son excellent équilibre entre la douceur et la vivacité et sa longueur en bouche en font un vin typique de l'appellation, à déguster sur une tarte fine aux pommes.
Détails du vin
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Le La Maurette 2005 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2009 du Guide Hachette Vins.
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5 100 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 5 100 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- Producteur
- TRICOIRE ET THOREAU
- Fiche du producteur
- Appellation
- Blanquette méthode ancestrale
- Fiche appellation
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Le vigneron
TRICOIRE ET THOREAU
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Blanquette méthode ancestrale
AOC à part entière, la blanquette méthode ancestrale reste un produit confidentiel. Le principe d'élaboration réside dans une seule fermentation en bouteille. Aujourd'hui, les techniques modernes permettent d'élaborer un vin peu alcoolisé (autour de 6 % vol.), doux, provenant de l'unique cépage mauzac.
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